野兔是一种皮、毛、肉兼用的特种野生经济动物，主食各种天然的野草、青菜、树叶等，无污染。其肉质细嫩醇香、营养丰富、野味浓郁，备受消费者青睐。现将野兔冬季管理方法介绍如下：
冬季兔舍的门窗要关好或加挂草帘，舍内温度保持在 15 ℃以上。同时冬季野兔的热量消耗大，日粮要比其他季节增加 30% 以上的饲料，并多喂能量高的精饲料，增加菜叶、胡萝卜、大麦芽或维生素添加剂，以防止冬季因青绿饲料少而维生素营养成分的缺乏。野兔有昼伏夜行的习惯，夜间采食频繁，夜晚采食量占全日粮的 70% 以上，冬季夜晚时间长，夜晚的饲料应多补些。