特种野猪保持了纯种野猪瘦肉率高、肉质鲜嫩、抗病力强、适应性广的优势,特种野猪养殖已成为养殖业中热门选项,并被列入国家科技部星火计划的推广项目。野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等,是一种理想的滋补保健肉类,具有以下主要功效。
野猪皮:主治恶疮,《本草纲目》载:烧灰、除鼠瘘恶疮。食用野猪皮能消除高度疲劳和小孩发育不良,人体代谢紊乱,生殖机能障碍等症状。
野猪肉:甘咸平,味甘、无毒。主治虚弱赢瘦、便血、痔疮出血、补肌肥、肉色赤者,补人五藏,不发几虚气也。主肠风泻,祛风治痹。
野猪脂;又名野猪膏,即野猪的脂肪《食疗本草》载:主妇人无乳。令妇人多乳:野猪膏炼令精细,以二匙和一盏酒服,日三服《目华子本草》载:悦色,并除风肿毒疮,疮癣。
野猪肝:补肝明目养血,用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
特种野猪心:养心安神补血。治产后风邪、心虚惊悸,野猪心一个和豆煮食之。
鉴于国内饲养价格不断上涨,生猪市场价格不稳定,严重影响了养殖户的生产积极性。饲养特种野猪,其发展空间广阔,市场前景看好,为农民脱贫致富找到了一条新路。