一、 东亚飞蝗是杂食性昆虫，几乎可以取食所有绿色植物，尤以禾本科、莎草科植物为主。
二、 蝗虫的消化系统可以分为由内胚层发育而来的中肠和由外胚层发育而来的前肠和后肠。前肠和后肠内壁都有几丁内膜，中肠没有。前肠和中肠的分界：外部为胃盲襄，内部为贲门瓣。中肠消化系统全长约为40毫米，前肠为16毫米，中肠为10毫米，后肠为14毫米。
三、蝗虫的基本营养物质需求类似一般昆虫：1、蛋白质与氨基酸；2、脂肪与脂肪酸；3、维生素；4、微量元素等。
四、组织蝗虫生产的最终目的是为了经济地获得人类所需要的昆虫蛋白质资源。