一、鹌鹑产蛋期的饲养管理 种鹑及商品产蛋鹑的饲养管理原
则基本相似。而蛋用型与肉用型种鹑的饲养管理则各有特点。
1、转群：育成母鹑至35日龄～40日龄，约有2％左右已开产时应
予转群，以熟悉新环境。最好在夜间进行转群，及时供应饮水和种鹑
饲料，保持安静。在转群的同时，按种鹑要求再进行一次严格选择。
2、产蛋规律与利用年限：产蛋鹑每天产蛋的时间主要集中于午
后至晚上8点前，而以下午3点、4点为最多。在笼养情况下，种母鹑
利用年限为1年～2年，但一般多采取“年年清”，育种场可利用2年
～3年，但实践中采种时间仅利用8个～10个月，以确保种蛋质量。商
品蛋鹑仅利用10个～12个月。生产中应主要考虑产蛋量、种蛋合格率、
受精率及其经济效益和育种价值。
3、强制换羽：如利用第2个产蛋周期，需实行人工强制换羽。一
般自然换羽时间长，换羽慢，产蛋少且不集中。实施方法：停料4～7
天、黑暗，迫使产蛋鹑迅速停产，接着脱落羽毛，然后逐步加料使之
迅速恢复产蛋。从停饲到恢复开产仅需20天。饮水不可中断。必须淘
汰病、弱个体。
4、日常管理要点：①要保持饲料与饮水的正常供应，并据产蛋
率、气温调整饲粮。②防止子宫外翻，注意控制体重与膘度。③在夜
间与早晨各集蛋1次，应采用蛋托分装，防止堆压破损。④防止各种
应激，严防兽害。⑤做好日常记录和统计报表工作。
二、鹌鹑育成期的饲养管理
指15日龄～35日龄（蛋用鹑）或40日龄（肉用鹑）仔鹑的饲养管
理。种用仔鹑均实行限制饲喂。肉用仔鹑（含淘汰的种用仔鹑）至育
成期结果（有时经育肥）时上市。公鹑性成熟早于母鹑10天～14天，
但体重低于母鹑，至40日龄左右便有求偶与交配行为，其标志还表现
在泄殖腔腺已发达并分泌泡沫状物。种用仔鹑多在5周龄～6周龄进行
选种，编号登记后转入种鹑舍。肉用鹑基本上采用蛋用鹑的管理原则，
只是其饲养标准较高，有些单位采用雏火鸡的饲粮，效果尚可。欧美
国家采用“平—笼”结合方法，即前期平养，20日龄后笼育，也有的
于25日龄后再转入育肥笼育肥。其笼高12厘米，80只／平方米，暗光
照，笼顶采用纱布或塑料网。饲粮中可适当掺加能量与油脂饲料。在
管理上应注意保暖和保持安静，严防各种应激而致惊群，公母鹑应分
笼饲养。定期饲喂，喂后遮暗，为此可采用间歇光照制，即1小时照
明、3小时黑暗，可获得较高活重、成活率，降低料肉比。适时上市
可获较低的料肉比。同时应选择高产良种，完善饲粮配方与管理，提
高成活率，增加活重，降低料耗，方能取得良好的经济效益。
三、鹌鹑育雏期的饲养管理 1、开水与开食：出壳雏鹑应在2
4小时内吃到温水，补充体内所耗水分。远距离引种时，应在饮水中
加5％～8％的葡萄糖，第3天在饮水中加0．01％的高锰酸钾。饮水后
即可开食，在粉料中添加0．1％土霉素粉，以防白痢发生。一般每天
喂6次～8次，也可任其自由采食，不得无故断水与断料。每日每只平
均采食量：3日龄3～4克，5日龄5～7克，7日龄9克～11克，11日龄13
克～15克，15日龄16克～18克。
2、日常管理：①0日龄～4日龄常表现出逃窜的野性，加料、喂
水要当心。②饲料与饮水保证供应。防止饲料被扒食溅失，防止饮水
沾湿绒毛。③勤于检查与调整室内温度、湿度、通风、光照。④勤于
观察雏鹑的动态和排粪情况，检查并调整好密度，防止啄癖发生。⑤
做好防鼠害、兽害和防煤气中毒工作。⑥定期称测体重与检查羽毛生
长情况。⑦做好各项记录和统计报表。
四、鹌鹑繁育技术
鹌鹑已丧失了就巢性，均需经人工孵化来繁殖后代。目前由于缺
乏专门化的育种场，故多采用外貌、体重结合选择法。
1、种鹑的选择 种鹑应有系谱或来源，要符合该品种或品系的
外貌与生长发育标准。羽毛符合该品种或品系特征，且完整丰满而有
光泽，体质健壮。要求公鹑性特征明显，泄殖腔腺发达，头大，面颊
呈鲜艳的红褐色（指栗褐羽型），有黑而锃亮的喙，发达的胸，结实
的腿，趾爪伸展良好，爪子尖税，鸣声脆而响亮。要求母鹑体大，头
小而俊俏，眼大有神，活泼好动，颈细长，体态匀称，羽毛色彩光亮，
随产蛋高峰的到来，羽色由栗褐色转淡。
2、自然交配 一般小群配种公母比多为1：2～1：3，大群配种
则为10：20～10：30。
3、种鹑年龄与受精率和孵化率的关系 种鹑有其育种最佳期限，
它直接影响到种蛋的受精率与孵化率。为此，必须注意年龄结构。