(三)种火鸡的饲养管理 种火鸡的饲养方式主要有舍内笼养和舍内平养两种。笼养时每平方米可养3只，平养时每平方米仅可养1—1．5只。2种方式各有优缺点，饲养管理要求差别不大。
1．种火鸡的挑选 种火鸡在转入产蛋舍前要再选择1次。除了在外形上严格挑选外，重点应检查种公火鸡的性功能。采精进行精液品质鉴定，采精量不能低于10毫升，每毫升精液精子数在60亿以上，畸形精子不能超过30％。
2．温度、湿度及通风换气 种火鸡舍的适宜温度是10—24℃，当气温超过29℃或低于6℃时，均要采取措施降温或保暖。火鸡适宜饲养在较干燥的环境中，相对湿度55％—60％为宜，高温高湿或低温高湿都会影响火鸡的生产性能，甚至引发疾病。另外，通风良好，既可排出污浊空气，又能缓解高温高湿的影响。
3．光照 公火鸡一般采用12小时光照，强度为10勒克斯左右。弱光照可以使公火鸡保持安静，提高精液品质和受精率，还能减少公火鸡之间的争斗，减少伤亡。
对于母火鸡，应特别注意防止缩短光照时间或减弱光照强度。29—40周龄光照时间为14小时，40—44周龄光照时间增加到16小时。45周龄以上可增加到17小时，光照强度应达到100—150勒克斯。
4．种蛋管理 对于刚开产的火鸡要防止把蛋产在窝外。可以采取以下措施。
(1)把想在窝外产蛋的火鸡送入产蛋箱内。
(2)在产蛋箱内放几枚蛋，引诱火鸡进入产蛋箱内产蛋。
(3)及时收集产蛋箱外的蛋。
收集种蛋要勤，每天4—6次。在母火鸡产蛋10天以后，集蛋时将产蛋箱内的母火鸡推出，既可减少种蛋的破损，又能防止母火鸡抱窝。收集种蛋后，应立即把合格种蛋放在熏蒸箱内消毒。
5．防止抱窝 火鸡产蛋后二三个月就开始抱窝。为了减少抱窝，提高火鸡产蛋量，平时饲养中要勤观察，及时排出将要抱窝的火鸡，隔离饲养在光照较强，或特制的笼网中。也可注射黄体酮或其他神经性药物醒抱