运输的过程中，由于风吹、日晒、雨淋，要讲究运输方法。
首先，要挑选精神足，刚捕捞上来的龙虾，最好每个塑料泡沫箱装同样规格的龙虾，先一层一层地把龙虾的头朝同一个方向摆好，用清水冲洗干净，再摆第二层，摆到最上一层后，铺一层塑料编织带，撒上一层碎冰，每个箱子正常放 2-3 斤碎冰，盖上盖子封好。
其次，要计算好运输的时间，正常情况下，途运输时间控制在 4-6 个小时，如果时间长，就要中途再次开箱撒碎冰，如果中途不能开箱加冰，事先就要多放些冰，以防止冰块化光又遇高温，导致虾子大量死亡。
最后，泡沫箱不要堆积得太高，正常在 5 层以下，以免堆积过高，压死龙虾。
龙虾的贮藏与运输过程中，龙虾的死亡率正常控制在 2 ％ -4 ％。逾越这个比例，就不是最佳储运方案了