山鸡的饲养管理可分为育雏期、育成期，产蛋期和休产期的饲养管理。其中育雏期的管理是整个饲养周期的关键，具有十分重要的意义。6Aa四川养殖网
一、选择优质雏山鸡
主要根据雏鸡“有膘、有毛、有骨气”的长相，通过“一看、二摸、三听”的方法，即可大致鉴别强弱雏。强雏主要表现在腹部收缩良好，大小适中，柔软，卵黄吸收良好；脐部愈合良好，无血痕；反应灵敏，活泼好动，眼大有神；触摸有膘，身体饱满，有弹性；叫声清脆响亮；羽毛整齐清洁，体重大小均一。
二、雏鸡饲养管理要点
1、温湿度的控制
适宜的育雏温度：1-3日龄34℃-35℃，4-7日龄32℃-33℃，2周龄28℃-31℃，3周龄24℃-27℃，4周龄22℃-23℃，5周龄后可脱温。给温总的原则是夜间比白天高，小群比大群高，具体还应做到“看鸡施温”，即根据雏山鸡的精神状态给予正确施温。温度适宜时，山鸡表现食欲较好，饮水适度，活泼好动，睡眠时均匀分散开来；温度过高时，山鸡表现为远离热源，张口呼吸，饮水量加大，食欲不好，有
2、时可见稀样粪便；温度过低时，山鸡行动迟缓，靠近热源，有时可见层层扎堆，相互挤压，在整个育雏期间应防止温度过高过低。相对湿度前期要求高，主要是防止雏山鸡脱水，后期要低一些，主要是为了防止球虫病等疾病发生，1-10日龄65%-70%，11日龄以后55%-65%。适时开水、开食
雏山鸡应在出壳24小时内开食，开食前应先饮水，饮水中最好加5%的葡萄糖或0.01%的高锰酸钾。开水后2小时开食，开食的饲料要求营养丰富，易于消化，适口性强而便于啄食的精料为宜，一般要求饲料蛋白质为24%-26%。对不会饮水吃料的雏鸡应加强调教。育雏前几天喂食应注意少量多次，防止雏山鸡暴食暴饮，造成消化不良，0-2周每天喂6-8次，3-4周每天喂5-6次，5周以后每天喂4次，随日龄的增加，采食量递增，到接近成年体重时，采食量趋于稳定。
3、密度
随着鸡龄的增大密度逐渐减小，1-10日龄每平方米50-60只，11-30日龄20-30只，30日龄以上10-15只，另外还要保证山鸡有足够的采食位置和饮水位置。
4、育雏室环境温度的控制
育雏室内氨气和二氧化碳浓度过高，会直接影响雏山鸡的生长发育，并可诱发慢性呼吸系统疾病、眼病等，在保证育雏温度的情况下，尽可能加大通风换气。总的原则是以人进入室内不感到眼、鼻有刺激和气闷为宜。
山鸡饲养
5、合理的光照
商品山鸡的生产对光照要求不严格，种用山鸡则必须制订合理的光照制度。在育雏阶段应遵循总的原则是光照只能减少不能增加，采用弱光，避免强光，光照时间不能或长或短。1-3天24小时光照，4-7天20小时光照，第2周19小时光照，第3周转入自然光照。
6、断喙
为了防止山鸡啄癣的发生，往往要进行断喙。一般情况下要断喙2次，第1次在10日龄左右，第2次在10周龄左右，可用断喙器、电烙铁或剪刀灼烧后将上喙断去1/2，下喙断去1/3，连断带烫，防止出血，断喙前可在饲料或饮水中添加维生素K，也可加一些镇静药，以减少应激。断喙时注意不要将舌头断去，种用公山鸡可不断喙或仅断喙尖，否则会影响配种。
7、防病防疫
开水时最好在饮水中加0.01%的高锰酸钾，以清理肠道。第3-7日龄饲料中加入防白痢的药物如痢特灵0.04%，日喂2次；或在饮水中加入0.02%的痢特灵，连饮1周，8-14天防细菌性疾病和球虫病，15-20日龄在饲料中拌加0.05%土霉素，日喂2次，预防球虫。接种疫苗：开食前接种马立克氏病疫苗，7日龄用传染性支气管炎H120饮水，在14日龄和28日龄用新城疫Ⅱ系苗滴鼻点眼或饮水。
8、建立日常的管理制度
每天的饲喂次数、饮水、打扫环境、记录工作都有固定的时间和顺序，每次进雏时要观察雏鸡的精神状态、采食量、粪便等，发现异常，及时查找原因并采取相应措施，特别是对温度、湿度及通风情况要经常检查。每天清洗料槽、水槽1次，清理粪便1次。
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