一：形态特征
成蝎形状，好似琵琶，全身表面，都是高度几丁质的硬皮。成蝎体长约50~60mm，寛约17~40mm。蝎子雌雄异体，形状略有差异。头胸部，由六节组成，是梯形，背面复有头晌甲，其上密布颗粒状突起，背部中心有一对中眼，前端两侧各有3个侧眼，有附肢6对，第一对为有助食作用的整肢，第二对为长而粗的形似蟹螯的角须，司捕食、触觉及防备功能，其余四对为步足。口位于腹眼前腔的底部。
前腹部较宽，由7节组成。后腹部为易弯曲的狭长部门，由5个体节及一个尾刺组成。第一节有一生殖厣，生殖厣笼盖着生殖孔。雌蝎可从生殖孔娩出仔蝎，雄蝎可从生殖孔中产出精棒，与母蝎生殖孔相交。雄蝎体内只有两根精棒，一生只能交配两次。雌蝎交配1次，可连续生养4年，直到寿命结束。蝎子的寿命5～8年。 蝎子为卵胎生，受精卵在母体内完成胚胎发育。气温在30～38℃之间产仔。
尾刺(sting)是主要药用部位，亦名毒刺、毒针、螫刺，位于身躯的最末一节。它是由一个球形的底及一个尖而弯曲的钩刺所组成，从钩刺尖真个针眼状启齿射出毒液。蝎毒液是由一对卵圆形、位于球形底部的毒腺所产生，毒腺的细管与钩针尖真个两个针眼状启齿(毒腺孔)相连。每一个腺体外面包有一薄层平滑肌纤维，借助肌肉强烈的收缩，由毒腺射出毒液，用以自卫和杀死捕捉物。《本草衍义》中说：“蝎，大人小儿通用，治小儿惊风不可阙也”。有用全者，有只用梢者，梢力尤功，所谓“梢力尤功”，指蝎毒之效。尾刺只能上下垂直流动，不能左右摆动，把握此点，可以用大姆指和食指正面捏住尾刺，而不致被蜇伤。
二：蝎子的生长概况及生命周期
(1)生长概况：一般情况蝎子在野外糊口，从仔蝎到成蝎约需1000天(4年时间);而在温室饲养可大大缩短生长周期。
(一)、蝎子在野外生长一年中可分为生长期、填充期、休眠期和复苏期。
1、生长期：从清明到白露(约150-160天)，这是蝎子全年中营摄生长和繁殖生长最佳时期。
2、填充期：从秋分到霜降(大约40～50天)，蝎子积极储备营养，做好入蛰前的预备。
3、休眠期：从立冬到雨水(约120～130天)，蝎子的生长发育完全停顿，处于休眠蜷伏、完全不吃不喝的状态。
4、复苏期：从农历的惊蛰到清明(大约30～50天)，处于休眠状态的蝎子逐渐开始苏醒出蛰流动。
(二)、温室饲养蝎子，则可大大缩短生长周期。在食品丰硕，前提相宜的情况下，一般经8～10个月，仔蝎便可长为成蝎;母蝎在一年之中可以繁殖2次，从而基本上改变了蝎子的生长时间和繁殖周期。
(2)生命周期：蝎子的一般寿命大约8年左右，而繁殖产仔期约有5年左右。按生长发育阶段为分为1-7龄蝎、孕产蝎。其中1-7龄蝎的春秋不是按年度计算，而是按脱衣次数计算。在温室前提下仔蝎的4天左右可长到1～2龄;50天左右可长到2～3龄， 105天左右可长到3～4龄;160天左右可长到4～5龄;215天左右可长到5～6龄大约; 280天左右可长到6～7龄。
三：蝎子糊口习性
1、蝎子属于昼伏夜出的动物，喜潮怕湿，喜暗惧怕强光刺激。喜群居，好静不好动，并且有识窝和认群的习性，蝎子大多数在固定的窝穴内结伴假寓。一般在大群蝎窝内大都有雌有雄，有大有小，辑穆相处，很少发生相互残杀现象。但若不是同窝蝎子，相遇后往往会相互残杀。
2、蝎子有冬眠习性，一般在4月中下旬，即惊蛰以后出蛰，11月上旬便开始慢慢入蛰冬眠，全年流动时间有6个月左右。在一天当中，蝎子多在日落后晚8时至11时出来流动，到翌日凌晨2～3点钟便回窝栖息。这种流动规律一般是在暖和无风、地面干燥的夜晚，而在有风天色则很少同来流动。