1 ．外部特征 东亚钳蝎的整个身体极似琵琶状，全身表面为高度几丁质化的硬皮。蝎体一般可分为 3 部门（图 1 ） ，即头胸部、前腹部和后腹部。头胸部和前腹部合在一起，称为躯干部，呈扁平长卵形；后腹部门节，呈尾状，又称为尾部。雌蝎体长约 52 毫米，雄蝎体长约 48 毫米，尾略长于躯干。躯干的背面、尾的第五节和毒针的末部呈灰褐或紫褐色，其余部门均为黄橙色，腹面呈灰黄白色。
( l )头胸部 头胸部又称前体，较短。头与胸愈合，前窄后宽呈梯形，背面有坚硬的背甲，其上密布颗粒状突起，并有数条纵脊。近中心处的眼丘上有 1 对中眼，两前侧角各有排成一斜列的 3 个单眼。蝎子的头胸部由 6 节组成，故有 6 对附肢： 1 对鳌肢、 1 对触肢、 4 对步足。鳌肢（图 2 ）亦称口钳，可将捕捉物撕裂、捣碎，有助食作用。触肢（图 2 ）又称钳肢、脚须，由基节、转节、腿节、掌节（有一不动指和可动指作捕取食品和感慨之用）组成。4 对步足生于两侧，为步履器官。步足分 7 节：分别是基节、转节、腿节、膝节、胫节、跗节和前跗节，其末端有2爪和1距。步足的后一对均比前1对长，即第1对最短，第4对最长。 4 对步足的基节相互紧密连接形成了头胸部的大部门腹壁。鳌肢、触肢的基节和第1～2 对步足基节的额叶包抄成口前腔的底部。第 3～4 对步足的基节间有一略呈五角形的胸板（图 3 ）。
( 2 )前腹部 前腹部又称中体，较宽，由 7 节组成。背板中部有3条纵脊第。第一节腹面有2片半圆形的生殖（生殖腔盖），下面为生殖厣。第 2 节腹面两侧各有一栉板，为短耙状，呈“八”字形排列，上有丰硕的末梢神经，是重要的感觉器官。栉板有齿，一般为 19 或 21 个（雌性为 19 个，雄性 21 个）。第 3 ～ 7 体节腹板较大，在两侧有侧膜与背板相连。侧膜有伸缩性，因而腹部可舒张或缩小。第 3 ～6 节腹面的左右各有 1 个圆形书肺孔，分别与相应的书肺相通，是外界与体内气体交换的通道。第 7 节呈梯形，前宽后窄，连接后腹部（图 3 ）。
( 3 )后腹部 后腹部又称末体或尾部，细长如尾状，呈橙色，由5节组成，能向上和左右卷曲，但不能向下弯曲，各节背面有中沟，背面至腹面还有多条齿脊。第5节最长，深褐色，其腹面后缘节间膜上有一启齿，为肛门。第5节后为一袋状的尾节，内有1对白色的毒腺，尾节最后方为一尖利毒针（图4），毒针近末端靠近上部两侧各有1个针眼状启齿，与毒腺管相通，能开释毒液，有麻醉动物和毒死动物的作用，是御敌自卫和攻击对方的武器。
2.内部构造 蝎子各体节由备板和腹板组成，各节由节间膜相连，能自由伸缩。体腔内有生殖、消化、呼吸、轮回、排泄、神经、感觉器官，并各有其不同的生理功能（图5）。
（1）生殖系统 生殖系统的周围皆被消化腺的盲囊所包抄。生殖器官的启齿(生殖孔)位于前腹部第1节的腹面，外有生殖厣笼盖。
雄蟹生殖系统由精巢1对呈梯形管状。精巢形成的精子通过输精管通入膨大的贮精囊，再通入生殖腔，经雄孔通体外。有一个与生殖腔相通的小附属腺，精荚腺中有时可见到雄形的精荚。与贮精囊相连的一个盲囊也是附属腺（图6）。
雄蟹生殖系统卵巢位呈梯形网状，由3跟纵管和5对横管相连而成，其附近有圆形的卵。卵巢前方两侧由短输卵管通入膨大的那精囊，然后汇合到生殖腔，经雄孔通体外（图7）
（2）消化系统 蝎子的消化系统主要由消化管和唾液腺组成。消化管分前肠、中肠和后肠3部门。食道下方有团葡萄状的唾液腺，蝎子进食时，唾液腺能分泌消化液，并将其吐出体外，再体外将食品消化成肉糊状，而后吮吸入前肠。中肠位于前腹部中心，肠壁的上皮细胞可分泌消化液，促进食品分解。中肠是蝎子消化食品和吸收营养的主要器官。后肠位于后腹部中心，是食品蚕渣排除体外的通道。