蝎隶属于节肢动物门、蛛形纲、蝎目、钳蝎科的种类，身体一般可分为３部分，即头胸部、前腹部和后腹部。头胸部和前腹部合在一起，称为躯干部，呈扁平长椭圆形；后腹部分节，呈尾状，又称为尾部。整个身体极似琵琶状，全身全表面为高度几丁质化的硬皮。也有的把蝎体直接分为躯干部和尾部２部分。具体形态可见图片。
一般情况蝎子在野外生活，从仔蝎到成蝎约需1000天（4年时间）而在一南方和温室饲养可大大缩短生长周期。
一）蝎子在野外生长一年中可分为生长期、填充期、休眠期和复苏期。
从清明到白露（约150-160天）这是蝎子全年中营养生长和繁殖生长最佳时期。
从秋分到霜降（大约4050天）蝎子积极贮备营养，做好入蛰前的准备。
从立冬到雨水（约120130天）蝎子的生长发育完全停顿，处于休眠蜷伏、完全不吃不喝的状态。
从农历的惊蛰到清明（大约3050天）处于休眠状态的蝎子逐渐开始苏醒出蛰活动。
二）温室（南方）饲养蝎子，则可大大缩短生长周期。食物丰富，条件适宜的情况下，一般经810个月，仔蝎便可长为成蝎；母蝎在一年之中可以繁殖2次，从而基本上改变了蝎子的生长时间和繁殖周期。
蝎子的一般寿命大约8年左右，而繁殖产仔期约有5年左右。按生长发育阶段为分为1-7龄蝎、孕产蝎。其中1-7龄蝎的年龄不是按年度计算，而是按脱衣次数计算。温室条件下仔蝎的4天左右可长到12龄；50天左右可长到23龄，105天左右可长到34龄；160天左右可长到45龄；215天左右可长到56龄大约；280天左右可长到67龄。
1蝎子属于昼伏夜出的动物，喜潮怕湿，喜暗惧怕强光刺激。喜群居，好静不好动，并且有识窝和认群的习性，蝎子大多数在固定的窝穴内结伴定居。一般在大群蝎窝内大都有雌有雄，有大有小，和睦相处，很少发生相互残条现象。但若不是同窝蝎子，相遇后往往会相互残杀。
2蝎子有冬眠习性，一般在4月中下旬，即惊蛰以后出蛰，11月上旬便开始慢慢入蛰冬眠，全年活动时间有6个月左右。一天当中，蝎子多在日落后晚8时至11时出来活动，翌日凌晨23点钟便回窝栖息。这种活动规律一般是温暖无风、地面干燥的夜晚，而在有风天气则很少同来活动。
3蝎了虽是变温动物，但它还是比较耐寒和耐热。
外界环境的温度在40℃至零下5℃，蝎子均能够生存。蝎子的生长发育和繁殖，与温度有密切的关系。气温下降至10℃以下，蝎子就不太活动了气温低于20℃，蝎子的活动也较少，生长发育最适宜的温度为2539℃之间。气温在3539℃，蝎子最为活跃，生长发育加快，产仔、交配也大都在此温度范围内进行。
温度超越41℃，蝎体内的水分被蒸发，若此时既不及时降温，又不及时补充水分，则蝎子极易出现脱水而死亡。温度超越43℃时，蝎子很快死亡。蝎子活动、生长发育和繁殖与温度密切相关，最佳温度3538℃之间。因此，人工养殖蝎子时，必需注意掌握。
4蝎子的生长、繁殖与外界环境的湿度也有密切的关系。
自然界野生的蝎子，如要久旱无雨，就会钻到地下约1米深的湿润处躲藏、隐蔽起来；当阴雨天气，地上有积水，会爬往高处躲避。因此，养殖蝎子时要十分注意饲料的水分以及饲养场地和窝穴的湿度。
一般来说，蝎子的活动场所要偏湿些，而它栖息的窝穴则要求稍干燥些，这样有利于蝎子的生长发育和繁殖。
窝穴过湿，则易受到微生物的侵害，蝎子的蜕皮也十分困难；如果蝎子的活动场所过于干燥，而且投喂的饲料中水分又不足时，也会影响到蝎子的正常生长发育，甚至还会诱发相互残杀。
5蝎子喜暗怕光，尤其害怕强光的安慰。
但它也需要一定的光照度，以便吸收太阳的热量，提高消化能力，加快生长发育的速度，以及有利于胚胎在孕蝎体内孵化的进程。据报道和观察，蝎子对弱光有正趋势，对强光有负趋势，但它最喜欢在较弱的绿色光下活动。
6蝎子对各种强烈的气味敏感。
如油漆、汽油、煤油、沥青以及各种化学品、农药、化肥、生石灰等有强烈的回避性，可见它嗅觉十分灵敏，这些物质的抚慰对蝎子是十分有利的甚至会致死。蝎子对各种强烈的震动和声音也十分敏感，有时甚至会把它吓跑，终止吃食、交尾繁殖、产仔等。
蝎子属于肉食性动物，以各种节肢动物为食，如各种昆虫、陆生软体动物等，尤其喜食柔软、多汁含蛋白质丰富的小动物。喜食各种蜘蛛、蜈蚣、蝗虫的若虫、蟋蟀、地鳖虫、蛞蝓、黄粉虫、米蛾和玉米螟的幼虫等；人工养殖条件下，黄粉虫是较理想的蝎子饵料。新鲜的肉类，如猪肉、牛肉、鱼肉、蛙肉等蝎子也爱吃，但不吃熟食。物缺乏、缺水、干燥或密度过大所致，蝎子之间相互残杀现象。
蝎子为雌雄异体动物，性成熟的母蝎，一年有两次发情期。一次是56月份，这叫“产前发情”一次是母蝎产仔蝎后，仔蝎脱离母背不久，约在8月份后发情，这叫“产后发情”母蝎发情后，特别是初产母蝎第一次发情后，必需立即捉放公蝎进行交配。一窝蝎中，雌雄个体的比例一般为3:1即“3雌1雄”
一、场地的准备：
养蝎方法较多，有盆养法、缸养、池养、房舍养殖、蝎窝养殖等等，具体选择那种养殖方法要结合自己的实际，再来确定养蝎的经营场所。
二、设施的准备：
养蝎用具比较简单，仅需准备加温保暖设备
三、技术的准备：
蝎子项目虽好，但掌握其饲养不是一件容易的事，需要通过理论与实践学习，不时提高、丰富饲养养技术。
四、饲料的准备：
人工养蝎最常见的饵料有：土元、黄粉虫、洋虫、米蛾等。因此要提前做好准备。