为你介绍的金蝉吃发有：油炸、烧烤、烤箱烤制、做汤等，但这些吃法都是整只金蝉吃。最近有位浙江金华的朋友在聊天时说，他们那里的金蝉是杀了以后吃的，把金蝉去头、去翅，再剪成一节一节的，然后炸着吃，非常好吃。听着挺有意思的，我说全国就我所知都是整只吃的，并给他看了整只金蝉油炸后的图片，他说这样样子挺吓人的，他们当地不出金蝉，见到整只吃金蝉觉得很吓人。
金蝉，又名知了猴、知了龟、爬蚱，是一种在地下生长2—4年的纯天然无公害野生昆虫，食用历史悠久。据中国食品营养学院理化试验分析，金蝉含蛋白质高达70.2%，分别是牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼（17.3%）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。可见，金蝉含蛋白质比任何动物、肉食和禽蛋都高得多。金蝉味道鲜美，含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，食用和药用作用都较高。医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。都可将其作为滋补食品。金蝉中含一种特殊蛋白质，能促进精子形成作用。对遗精、虚劳乏损、肾虚、阳痿、性冷、盗汗等、有较好的效果；经常食用金蝉可增强性功能并滋阴壮阳、强筋壮骨、使性生活的时间延长、新婚夫妇性生活频繁，体力消耗较大，补食金蝉有助于迅速恢复体力、常食金蝉可滋补强身健体延年益寿。综上所述，金蝉养殖具有很好的发展前景。是广大养殖者的首选养殖项目！
金蝉含有丰富的蛋白质成分，相比其他肉类金蝉的蛋白质含量远远高于其他肉类食品，是餐桌上的一道既美味又有营养的大餐