大肠杆菌病又称犊牛白痢，是由一定血清型的大肠杆菌引起的一种急性传染病。传染途径主要是消化道感染、子宫内感染和脐带感染。本病多发生于二周龄以内的新生犊牛。根据临床症状，流行情况、饲养状况等综合分析，大肠杆菌病临床主要表现为三种类型：
败血症：也称脓毒型。潜伏期很短，常于病后1天内死亡。主要发生于产后3天内的犊牛。大肠杆菌经消化道进入血液，引起急性败血症。发病急，病程短。表现为体温升高，精神不振，不吃奶，多数有腹泻，粪似蛋白汤样，淡灰白色，四肢无力，卧地不起。多发生于吃不到初乳的犊牛。
中毒型：也称肠毒型，比较少见。主要是由于大肠杆菌在小肠内在量繁殖，产生毒素所致。急性者未出现症状就突然死亡。病程长的，可见典型的中毒性神经症状，先不安、兴奋、后沉郁，直至昏迷，进而死亡。
肠炎型：也称肠型，体温稍有升高，主要表现为腹泻。病初排出的粪便呈淡黄色，粥样，有恶臭，继而呈水样，淡灰白色，混有凝血块、血丝和气泡。严重者出现脱水现象，卧地不起，全身衰弱。如不及时治疗，常因虚脱或继发肺炎而死。个别病例也会自愈，但以后发育迟缓。