硒缺乏症是以心肌、骨骼肌变性、坏死为特征的一种新陈代谢病，因以心肌炎为明显特征而得名。因其病变肌肉退色，呈煮肉样或鱼肉样外观，故又称白肌病。该病是由于采食饲料缺硒元素引起，以 1-3 月龄犊牛多发。
一 ) 病因。
⑴原发性：由于土壤、饲草中硒含量过少而引起。
⑵继发性：当土壤中硫化物含量过多 ( 多因施用硫肥所致 ) 或摄取饲草含硫酸盐量过大时，由于硒与硫反应，降低牛对饲料中硒的吸收、利用，从而导致硒缺乏。
⑶另外，天气骤变等应激因素作用，也可诱发该病。
症状。
⑴急性型：多发生 10-120 日龄犊牛，突然发病，心跳亢进，节律不齐，共济失调，短时间内死于心力衰竭。
⑵亚急性型：病牛精神沉郁，运步缓慢，背腰发硬，后躯摇晃，后期卧地不起。臀部肿胀，触之硬固，呼吸加快，脉博增数，达 120 次 / 分以上，并出现心律不齐，一般在发病 6-12 小时内死亡。
⑶慢性型：病牛发育停滞，消化不良性腹泻、消瘦，被毛粗乱、无光泽，脊柱弯曲，全身乏力，喜卧不愿站立。轻型犊牛若及时合理治疗可望痊愈。偶有继发异物性肺炎或肠炎等疾病。
二 ) 病程及预后。
急性硒缺乏症病犊牛，发病快，死亡也迅速，死亡率较高，亚急性型的病程多为 1-2 周，慢性型经过较长。除急性型外，只要及早诊断，给予合理治疗，治愈率高，预后良好。
三 ) 防治。
⑴对硒缺乏症病牛，改善饲养管理 ( 如限制活动、牛舍保温、防止应激因素等 ) 前提下，宜施行对因疗法和对症疗法，如肌注亚硒酸钠溶液 0.1 毫克 / 公斤体重或口服亚硒酸钠溶液 10 毫克 /50 公斤体重，间隔 2-3 天再次投服，也可配合维生素 E 制剂。
⑵对慢性病例，应选用抗菌素或磺胺类药物进行消炎，不应配合激素疗法和营养心肌的各种药物，尤其是浓糖、维生素 C 丹参液以缓冲心肌炎症。
⑶ 预防该病通常采取补硒措施，经常口服硒盐，刚出生犊牛，应用亚硒酸钠溶液 ( 3-5 毫克 ) 和维生素 E 50-150 毫克 ) 皮下注射，间隔 2 周后再注射 1 次。
四 ) 注意。
⑴ 该病初期不宜使用强心剂，以防心脏神经兴奋，加速心衰造成死亡，只有当出现慢性心衰时，方可适当选用樟脑磺酸钠或安钠钾，但忌用洋地黄制剂。
⑵对病犊牛加强护理，切忌运动和刺激。