跟着畜牧业的迅速发展,出产结构逐步调整,肉牛规模化饲养和工业化进展很快。充分利用我国现有资源发展以肉牛为主的草食家畜将是解决我国人均粮食未几,减少与猪鸡争精料的有效措施。在很长时间内,肉牛的饲养是以秸秆为主,辅以精料育肥。因此如何充分利用农作物秸秆,进步利用率是目前反刍动物营养研究的焦点。关于粗饲料的加工方法,常用的有物理加工、化学加工和微生物处理,牛采食的粗饲料主要是玉米秸、花生秧、地瓜秧、麦秸等。对于粗饲料的物理加工方式也不过于铡短、揉碎、破碎摧毁。地区不同,饲喂习惯也有所不同。本研究选用不同种类、不同特性的粗饲料,利用三种不同的物理处理方法,进行加工处理,并对肉牛进行进食量和利用率试验,旨在弄清最佳物理加工工艺,寻求进步粗饲料能量利用率的有效措施。
肉牛饲料的青贮法
一、玉秸青贮以窖贮方式较好。窖法有土窖和永久窖之分(永久窖以砖、石、水泥构成)。窖地选在地势较高、水位较低、土质坚实的地方。窖的大小根据牛的多少和地形而定。一般窖深1.5米，宽度2-2.5米为好，大永久窖可宽至5米。窖留有坡度，以利便出入。
二、玉米秸青贮选料很重要，最好是玉米成熟后，随掰随割随运。此时玉米秸很新鲜，除基部2-3个叶发黄外，其他叶子均为绿色，含水量达60%-75%。玉米秸不能带根及土壤。
三、将新鲜的玉米秸铡成2-3厘米长的段后马上填窖，随铡随填，摊平后踏实，尤其对边、角，越实越好。不要带入铁钉和铁丝。永久型大窖青贮，可边填秸秆边用拖拉机往返轧实，直至高出窖口60-80厘米为止，土窖需在底部和附近铺衬塑料地膜，以防透气透水。
四、青贮填料后，要及时封窖。一般采用地膜(长度和宽度依窖的大小而定)，从一端铺至另一端，宽度要余出30-40厘米，以便压土。然后排除内部空气，上压10-15厘米厚的湿土。土窖边沿处的土，须高出地面30厘米以上。7月后在凹陷处用土填平，以求不透气、不漏水。
五、玉米秸青贮可长期保留。一般贮后30-40天便可开窖饲用。开窖时先从一端开始，除去压土，清理启齿附近的杂物，垂垂敞开地膜，以露出青贮好的玉米秸为止。随用随开，每次出料足够喂1次或1天的即可(每头牛天天以15-20公斤为宜)。出料后立刻将启齿盖好。
六、麦秸氨化，首先要配制氨化液。较理想的配方是：100公斤水中加入生石灰4公斤，充分搅拌，过滤去渣后，再加入尿素18公斤，溶解后即可使用。有些地方利用液化氨，效果也不错。
七、首先建一长4米，高1.5米，宽2米的水泥池(以半地上为好)，按每百公斤麦秸加入35公斤氨化液，充分搅拌后装池，随装随踏实，当麦秸高于池口30厘米时即用地膜封严并以湿土压边。经由一段时间(夏天10-15天，冬天60天，春天约30天)，便可饲用了。
八、50公斤麦秸与17.5公斤氨化液调匀，用专用秸秆氨化机打成长80厘米、宽60厘米、高40厘米的草捆，用塑料带绑紧，立刻装入玄色塑料袋，暴晒1天后上垛，10天后便可使用。此法占地小，投资少，节省能源，氨化充分，可使粗蛋白增加1倍，消化率进步20%以上。
九、此法也叫“液氨”氨化法。将待氨化的麦秸与水按10:3的比例调匀，堆成圆形垛，每垛约1000-1500公斤，外罩塑料套，其基部压土封严，然后由专用“氨化枪”插入垛内喷放液氨，并不断变动放氨位置。氨的喷放量为麦秸量的35。放氨后立刻将口扎紧。一个月后，开垛散去余氨，即可饲用。