我国北方有很广阔的天然草地，青草期约为5-6个月，南方的山地草场，青草期约为6_7个月。大体有三个放牧季节。
（一）春季从 四月，气候变暖，可以赶牛到山谷、避风向阳坡地或萌发早的草地，时间安排在中午，要晚出牧，早收牧。如天气不好，就留在牛场中舍饲。经过枯草期很久没有吃到 青草，一旦到了才萌发的草地上，拼命奔跑抢食，很易吃了早发有毒有害植物，造成水泻或中毒。这时要有由黄枯草向青草的转变的15d过程。第一天少放青，直到第15d全部放青草。开春时补喂饼粕及玉米等。山区还可喂马铃薯。 （二）夏季放牧5月份以后天气变暖，正是青草生长季节，这才是真正的大好时期，北方的有些地区这时才可赶上山。草地由山谷、避风向阳的坡地、丘陵逐渐往通风凉爽的高地、高山且有水源的地带转移。利用丰盛幼嫩而营养价值高的青草提高生长和生产能力。
（三）秋季放牧八、九月份，青草茂密生长旺盛，有的草开花结实，总的看，这时草的高度增加，有的达10-25cm，干物质含量较春季增加，只要草不粗老，又不要过牧，至于冬季，一般说来，冰天雪地，草木枯萎，没有多少可吃的，在风颤剩汽条件外出散热多，食入的少，得不偿失。