前几年，陕西礼泉农民刘某牵着耕牛去放牧，路过街道。老牛低头吞下了一个苹果，不大一会功夫，老牛口吐白沫、腹部鼓胀、烦躁不安、频频排尿，随后毙命。无独有偶，邻村也有一位农民赶着牛耕地中，牛突然吞了树上一个大苹果，不到一根烟的功夫，价值几千元的老牛也死了。
牛吃苹果时，把苹果卡在喉咙里，上下不能，会阻止正常的呼吸，从而引起腹胀。据专家介绍，牛除了苹果不能吃外，萝卜、薯类也不能吃，一旦发现牛误食了以上食物，应立即抢救。抢救的方法是：给牛灌适量的菜油，然后给牛慢慢地按摩，在无效时可将牛从高处拉着向低处走几圈，让牛将苹果咽下去，才能化险为夷。