搞养殖不容易，您就说养奶
李进友：这牛黑白花，荷斯坦牛，怎么看它呢，最大的规范我看这花片，这花片你看这白牛，这白的地方就锃白锃白，看这黑的地方，这黑的地方就油黑油黑。
有了黑白分明的毛色，就说明奶牛的品种比较纯。那挑的时候，您最好选这样的奶牛。相比之下，全黑、全白或者有杂色的牛都不太好。
李进友：看这两头牛就不行了这两头牛它毛色你说黑还有红梢子，说白又不那么纯。
说过毛色，咱们再看看奶牛的长相，从五官，可以看出它健康水平。
李进友：看它鼻镜有汗珠，这个牛就是很健康，能吃能喝。下壳呢粗，咀嚼有力，嘴丫子大，口大，开口就吃的挺多，眼睛呢突出有神，鼻孔微张，喘气呼吸量大，肺部发达。
挑牛的时候您可要记仔细了鼻镜湿润、口大方正、双眼明亮，这是好奶牛的五官特征。除了毛色纯粹，五官良好之外，有经验的人还会留意奶牛的脾气性格。
代军：这头牛就是不温顺。所说不温顺，不让你抚摸，非常惊恐。身体使劲往后坐，两眼瞪的圆圆的抚摸它感到惊吓，甚至要踢人，浑身哆嗦，这都是紧张的表示。
怎么，这闹点小脾气也算缺点吗？您别奇怪，对产奶来说，恐怕还真是个问题。性格过于敏感的奶牛，出奶量很可能极不稳定。因此，建议您最好选用性格温顺，容易亲近的个体。
说完相牛的第一步，咱们来个小结：
相貌提示】
皮毛：花片均匀 黑白分明
五官：鼻镜湿润 口要方正 双眼明亮
性格：温顺易亲近
俗话说：人不可貌相，这奶牛也不能光看模样啊！挑选奶牛，最关键的还要看它专业素质，也就是产奶性能。这与它乳房密不可分，泌乳系统的好坏是评价一头奶牛至关重要的一个方面。
奶牛奶牛，靠的就是乳房，贡献有多大，关键就看它好坏了可这乳房究竟怎么个相法呢？
李进友：这乳房你就看到一看这牛呢，前伸就是肚子前伸大，后延，后边出了大腿外面还露着。形状咱们说的有袋状，像那个布袋子似的还有像盆状，咱们说盆状比较好，盆状的话就像是盆扣上来，脸盆扣到肚子上了
大老李的意思是好的乳房应该象脸盆状，向前能伸到腰腹部，往后能从两条后腿间“探”进来。
您看，这乳房长得丰满，走起路来的架势都不一样。所以，好乳房的第一个要素是大”
那是不是乳房有多大，贡献就有多大呢？那也不一定，有些乳房就是中看不中用。
象这样耷拉下来的布袋状乳房，虽然也大，却过于松驰下垂，一来方便于挤奶，二来被蹄子碰伤的机会也会增多。
李进友：这个如果是两个对比一看，这个乳房就好，比它好，这个地方，这个地方到这儿，20公分，那个牛27公分，超越27公分它就将来要下垂。就后腿那个弯部那地方鼓包那叫飞节，看乳房大大低于飞节了这乳房是不行的一是产奶量低，二是这个好得病，得乳房炎，这就是被淘汰的对象.
理想的乳房还要“软”这第二个要素说的其实就是乳房的质地。好的手感，摸起来应该松软像海绵一样。
李进友：摁着你像粮食袋子那样，那就不好了里面有些纤维组织和增生的一些肉多了多了后就影响了乳腺，乳腺是造奶的细胞，因为它血液循环，产奶就少呗。
好的乳房，除了容积大、质地软以外，还有一个明显特征：就是乳房外表有很多弯弯曲曲的?脉血管，这是高产奶牛的一个标志。
李进友：牛的这个乳静脉，因为它这个牛奶怎么发生的呢，血液带着营养来，这里生产的乳静脉非常粗，血管很粗，粗它来的血也多哪，营养也多，奶就出的就多。
当然，奶产得再多，入口还得顺畅。所以，相乳房的最后一步就是看乳头。生长匀称的乳房就像四个倒挂着的瓶子，那么乳头首先要垂直，如果，方向朝里或朝外，就属于淘汰之列。另外，乳头的长短还要适中。
李进友：理想的就是看超过三公分，小于五公分都是比较好的这个牛也就是三公分吧，再长一点也没问题，
测过乳头的长短之后，还要看看手感。
李进友：乳头长得要嫩，皮薄肉嫩，皮你看着就很薄的要捏捏，捏你看中间是空的中间空，像那个气球似的这个奶好挤，还松软一挤就出来奶。
每个乳头，您都要仔细检查，以免碰上瞎乳的情况。
代军：再一个买牛，乳头千万不要瞎乳头。什么叫瞎乳？就是说有一个废的不出奶的这怎么看呀？可以拿手感，可以看手感，用手捏一捏，再从外观看它萎缩没有，如果萎缩肯定是废的
如果一头奶牛的乳房能具备以上提到几大要素，可以说，产奶量就有了一个重要保证啦。
泌乳系统提示】
乳房：个大松软有弹性 前伸后延不下垂
乳头：长度适中不萎缩
咱们看过了奶牛的外貌和乳房，接着往下给您说说奶牛的肢蹄部份。有句话是这么说奶牛的外看一张皮，下看四个蹄。这里的蹄，其实包括了腿和蹄子两部分。那么肢蹄对奶牛有着什么样的作用呢？
一头奶牛少说也有六、七百公斤重，全要靠四肢来分担。这就好象一个举重运动员扛着巨大的杠铃走来走去。您想一想，如果腿和蹄子出了问题，可就要不堪重负了所以，相牛的时候，肢蹄部分一定要看仔细了接下来，先说说腿形。
李进友：这两腿之间应该直，上下应该直，直的话它身子?握得了平衡。
这好的腿型，从后面看，一个字 直。相反，不直的腿形就是不好的
李进友：咱们说人有罗圈腿，罗圈腿是蹄子往里去了这就O型腿，或者X型腿，X就是往中间来，蹄子往外去了这腿也不好。
而从侧面看，后腿的姿态也要注意。
李进友：这个腿应该是稍弯的有的可能它腿站起来以后呢，往后弯，往后支，这也不好，往前去也不好。
接下来就该说说蹄子了这可是重中之中，蹄子出了问题，上面再怎么好都没有用。一头奶牛能不能多做几年贡献，也要看这里给不给劲。好的蹄子，首先要厚实，蹄寸离地面应该在三到五厘米。