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家庭饲养奶牛技术要点

奶牛的选择不同品种及不同个体的奶牛产奶能力相差较大。目前选择最普遍的品种为荷斯坦奶牛,俗称 “ 黑白花奶牛 ” 该品种在良好的饲养管理条件下年产奶量可达 5 吨~ 7 吨,高产者可达 10 吨。除黑白花奶牛外,还有丹麦红牛、乳肉兼用的西门塔尔牛等,产奶能力也较强,但种群数量较少。选好品种后还要选好个体。一般是从外形上来选择,好的奶牛要求个体高大,棱角分明,颜色清秀,中躯长,背腰部不塌陷,胸腹宽深,腹围大而不下垂,肢蹄结实,乳房发达,附着良好,乳井深,四奶区匀称,乳头大小、长短适中,无副乳头,干乳期乳房柔软,泌乳期要求乳房外表静脉粗壮弯曲,整体丰满而不下垂。有条件的还应考察其母本的产乳情况和父本的品质。8JG四川养殖网

备足草料奶牛日粮主要由青饲料、粗饲料和精饲料组成。 1 青饲料是指各种牧草、青绿秸秆和青贮料。由于奶牛食量大,种植牧草不易终年供应,青绿秸秆的季节性也很强,因此最好是制作青贮料。青贮料的制作方法是先挖好青贮窖,圆形或长方形均可,四周用砖砌好。再用水泥抹光底部及四周,四角做成圆弧形,以便将贮料压紧,上边高出地面 20 厘米以上,防止雨水流入。专业户最好准备两个窖交替使用。可将各种牧草及秸秆一并铡短,含水量为 65% 70% 时填装,装一层,踩实一层,压得愈紧愈好。全部装好后压实封严,确保不漏气。秋季经 1 个多月,冬季两个月后便可用来饲喂奶牛。饲喂时要由少到多逐渐添加,每日喂多少取多少,取出后盖好塑料布。 2 粗饲料是各种干草和干秸秆。因干草的营养高于干秸秆,有条件的应在夏秋季节多晒些干草。 3 精饲料可购买混合饲料,也可自己配制。一般能量类饲料(玉米、麸皮等)占 70% 75% 饼粕类(豆饼、豆粕、菜籽饼等)占 20% 矿物质、盐、添加剂等占 5% 10% 一般每头成年奶牛每年需青饲料 9 吨、粗饲料 1 吨、精饲料 2 吨。8JG四川养殖网

精心饲养饲养管理好坏对奶牛产奶量影响最大。牛舍采光通风条件要好,每日打扫干净,冬季拴在户外多晒太阳,夏季拴在阴凉处。青饲料供应充足,以吃饱不剩为好。粗饲料作为搭配,少量添加。精饲料按产乳量来计算,高产奶牛每产 3 千克奶喂 1 千克精料,低产奶牛每产 4 千克乳喂 1 千克精料。定时饲喂,严禁喂霉变饲料,不饮冷水或脏水。产乳 10 个月左右逐渐干奶。因为此时胎牛发育到 7 个月左右,奶牛体能消耗很大,干奶有利于奶牛的休养和调整,为下个泌乳期做准备。干奶的方法有两种。一是逐渐干奶法,即将挤奶次数从每日 3 次减到 1 次,限制饮水,加强运动。产奶量下降到 4 千克时停止挤奶, 2 周内奶牛逐渐干奶。二是快速干奶法,减少精料,控制青料和饮水,加强运动,当天挤 1 次奶后隔日再挤 1 次, 1 周内使奶牛干奶。8JG四川养殖网

正确挤奶正确的挤奶方法是获得牛奶高产的有效手段。而不当的挤奶方法不仅会降低产奶量,还会损伤乳房,导致乳房发炎。从奶牛分娩的当天开始挤奶,每日挤奶 3 次。每次挤奶前都要用温水洗擦干净,按摩乳房。第一天每次每只乳房挤 2 千克奶,第二天每次每只挤 1/3 奶,第三天每次每只挤 1/2 奶,以后就可以正常挤净。特别注意的第一天不能挤完乳房中的奶,否则容易导致产后瘫痪。手工挤奶前要剪指甲、洗手,双手分别握住乳头均匀而快速地挤奶。每头牛的奶应在 6 10 分钟内挤完,手工挤奶投入少,但费时费力。专业户最好配置挤奶器挤奶,不只省时、省力,而且可大大地减少牛奶受污染的机会。8JG四川养殖网

讲究清洁卫生牛奶是直接饮用或用于深加工的食品,因此,必需保证牛奶的干净卫生,严禁混进污物或掺杂使假。每次挤奶前和售奶后都要清洗奶桶和挤奶器。奶牛的后躯要刷净,乳房更应擦洗干净,挤出的头 3 把奶应弃去不要。因为头 3 把奶中含有较多的细菌,会污染奶液,影响奶液质量和贮存时间。挤完奶后盖好桶盖,尽快出售或送往收购站。奶牛患乳房炎或在使用某些药物期间,有些残留药物会进入奶汁中影响牛奶品质。8JG四川养殖网

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