1、新生犊牛的护理
（1）确保呼吸，犊牛出生后应立即用干抹布将口鼻粘液擦净，尽快使小牛呼吸，然后再擦干其他部位，或让母牛舔干犊牛。
（2）脐带消毒，多数情况下，犊牛的脐带会自然扯断，在腹部只有几厘米长，如果没有扯断，应在距腹部15厘米剪断脐带，挤出脐带内的粘液，用高浓度碘酒（7%）或其他消毒剂对脐带及周围消毒，正常情况下15天左右残留的脐带干缩脱落。
（3）尽早吃奶，犊牛出生1小时内应吃到2公斤左右初乳（产后1~7天的奶），在出生6小时及12小时还应分别饲喂2公斤初乳，以后几天按体重的1/5~1/4的喂量，每天喂2~3次，每次1.25~2.5公斤，奶温一般应在37℃左右。
2、哺乳期犊牛的饲养管理
（1）正确哺乳。初乳期后到30~40日龄以哺喂全乳为主，喂量约占体重8%~10%，之后随着采食量增加逐渐减少全乳的饲喂，约在90日龄左右断奶。饲喂方法有奶瓶饲喂和奶桶饲喂。奶桶饲喂：办法是用手指蘸一些牛奶然后慢慢引导犊牛头朝下从奶桶中吸奶。使用奶瓶饲喂比让小牛直接从奶桶中吃要好，可减少腹泻和其他消化紊乱的发生率。初乳饲喂方式最好采用奶瓶饲喂法。大多数农户犊牛出生后不用奶瓶，用小桶或盆为犊牛哺乳，结果犊牛出现消化不良和下痢现象，因为用小桶或盆喂奶，犊牛的某些消化器官得不到锻炼，瘤胃微生物区系难以建立，因而易导致犊牛消化道疾病发生。
（2）训练采食。犊牛出生后7天开始训练吃犊牛开食料，10天后即可开始吃少量干草，让犊牛尽早采食高质量柔嫩干草，可以刺激犊牛瘤胃的发育。20日龄开始在精料中加入切碎的胡萝卜或其他瓜菜类20~25克，以后逐渐增加，2月龄时喂到1~1.5千克。
（3）去角和去副乳头：犊牛出生后20~30天去角，12~40天去副乳头，最佳时间最好避开夏季。先清洗消毒乳头，再轻拉副乳头，沿着基部剪除副乳头，用5%碘酒消毒。
（4）清洁饮水。保证犊牛有充足、新鲜、清洁卫生的饮水，10天以内给予36~37℃温开水，10天以后给常温水，水温一般不低于15℃.
（5）搞好犊牛栏卫生，哺乳期犊牛最好采取单栏饲养，犊牛栏要经常打扫，及时更换垫草。