乐山市淡水鱼类以长吻鮠(江团)最贵重。“峨蕊”、“竹叶青”为饮誉名茶。四川墨头鱼：集中产于乐山一带的岷江与大渡河江段及金沙江下游屏山至宜宾段。鱼肉鲜美细嫩，富含油脂，酥香爽口。乐山苏稽香油米花糖：原名猪油谷花。其造型美观，香甜可口，酥脆化渣，营养丰硕，可干吃、或用开水泡食。市中区：淡水鱼类以长吻鮠(江团)闻名。苏稽镇：土特产品有香油米花糖和嘉定大绸。通江镇：真丝绸产品、乌梅汁为其土特产品。棉竹乡：沫岩香茗、凌云佛眉为茶叶名品。悦来乡：特产荔枝、江团。五通桥区：竹编为出口商品。竹根镇：土特产品有豆腐乳。牛华镇：外贸竹编工艺品畅销。峨嵋山市“米心地蜡”、“峨眉雪魔宇”及“竹叶青”茶闻名。矿泉饮料著称。竹叶青：产于峨眉山区。因1964年陈毅游峨眉山万年寺品茶，赞美茶形美似竹叶，汤色清莹碧绿，遂称为“竹叶青”而定名。光彩嫩绿油润，汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩，茶味清醇爽口，余香回味，喝后有清心明目之功效。已有百年历史。峨蕊：产于峨眉山区，主要栽培在黑水寺、万年寺、龙门洞一带。形状紧结纤秀，全毫如眉，似片片绿萼开放，朵朵花蕊吐香;叶底匀嫩，汤色清澈;滋味馥郁清香、回甜。已有1100多年历史。峨眉金顶雪蘑芋：系20世纪30年代由峨眉山金殿(永明华藏寺)主持和尚圣渭创制。每年初冬起，取蘑芋粉与大米粉各半，经高温加工成糊状，制成长方块“黑豆腐”，放置露天，经100余日冰、雪、风、霜的侵压与强紫外线阳光的曝晒，至次年春末，即成为蜂窝状 酥干豆腐，是为成品。其质地松软，进口利落，味鲜可口，风味别致。本品为营养、保健食物，具有通脉、降压、减肥、开胃、散毒、养颜之作用。符溪镇：土特产以织席、蔬菜出名。双福镇：名产有双福腌肉、腊肠、峨眉名茶竹叶青。高桥镇：所产竹叶青、峨蕊茶有名。夹江县对方纸为出口商品。夹江豆腐乳：色乳黄或灰黄，块形平均，滋味鲜美，芬芳扑鼻，细腻无渣，余味绵长。创始于清咸丰十年。夹江国画纸：又名川宣、夹宣、仿宣纸。由历史上的“连史”或“连四”纸发展演变而来，具有600余年出产历史。因纸质优良，明、清两代被列为贡纸，并定为科考时的“文闱卷纸”，直至科举废除。漹城镇：产夹江豆腐乳、云鹤牌国画纸等。麻柳乡：有乡镇企业优秀产品“古潼大曲”。井研县“梅家湾柑子”为清乾隆年间由台湾引种。竹编炕席、晒席闻名。研城镇：麦坯芽挂面、橘肉果汁等有名。竹园镇：特产脐橙、茶叶。千佛镇：特产台湾柚子。东林镇：竹编制品、折叠竹席闻名。黄钵乡：蕉藕粉条较有名。犍为县白姜、紫胶以产量高质量优著称。以有光纸、白砂糖、柠檬酸、刻花玻璃器皿等产品闻名。玉津镇：“酥芙蓉”食物为名产。沐川县产白姜、茶叶、桐卷及天麻、佛手等中药材。马边彝族自治县产虫草、贝母、天麻、黄连等中药材。产茶叶、笋干、木耳。峨边彝族自治县产中华猕猴桃、蜡虫、花椒及“峨边笋干”闻名。沙坪镇：茶叶、春笋为土特产。泸州市生果以荔枝、桂圆、柑橘闻名。草席销各地。泸州老窖大曲、特曲曾获1915年巴拿马国际金奖和1987年泰国国际金鹰杯奖。泸州龙眼：以泸州为集中产区，宜宾、涪陵、万县、东山、攀枝花等地亦广泛分布。以泸州“顶元”最著，早在唐代已有栽培。泸县以龙眼、柑橘闻名。酒和草席为名特产。泸县弥陀风雪糕：因形似风中雪片而得名。已有50多年出产历史。成品雪白晶莹，片薄如纸，酥脆化渣，油而不腻，香甜可口，易于消化，营养丰硕。弥陀镇：特产纸伞。石洞镇：草席、花席。胡楼子村：种草织席颇有历史。青龙镇：黑函子茶。合江县合江荔枝：产于境内长江和赤水河沿岸，早年从云南、广东省引进。据史料记载，清康熙三十二年(1693年)，县人陆世萱出任云南大理府知府时，从大理带回荔枝种植，距今已近300年历史。乾隆二十年(1755年)，县人胡清晟又从广东惠州带回荔枝种植，距今亦有230年历史。合江所产荔枝壳薄核小，肉厚汁多，细嫩化渣，酸甜适度。合江全竹马夹椅：又称凉椅、躺椅，其形似放马背上承物的夹子，故称。产品轻使灵巧，便于携带;置于室内外乘凉歇息，凉爽恬静，坐卧咸宜;并可随个人喜爱，调动档次，或高或低，或坐或卧。椅芯绘制或镂刻花鸟虫草，极风雅别致。合江镇：蜀竹香扇。福宝镇：红橘。叙永县两河桃片：产于两河镇。已有百余年历史，至光绪年间被列为贡品。古蔺县以天麻、杜仲、黄连著称。为名酒“郎酒”产地。古蔺镇：毛尖细茶。永乐镇：永乐大曲。水口镇：红碎精茶。绵阳市以江油附片、梓潼桔梗、安县枣皮、市中区及三台麦冬著称。涪城区：中药材麦冬驰誉。青义镇：中药材麦冬。城郊乡：生姜。江油市四川附子：分盐附子，以个大、坚实、表面起盐霜者为佳;黑顺片，又名黑附子，以片平均，表面油润光泽者为佳;白附子，又名明附片，以片匀、黄白色、油润、半透明状者为佳。附子味辛，性热，有毒。具回阳补火、散寒除湿之功效，治亡阳虚脱，肢冷脉微，阳痿、冷宫，心腹冷痛，虚寒吐泻，阴寒水肿，阳虚外感，寒湿痹痛等症。主产于江油市。中坝口蘑酱油：因创始于该县中坝清香园酱园，故名。属浓口型高级酱油。产品具有独特的蘑菇风味。创始于清末，已达百余年出产历史。彰明镇：中药材附子。二郎庙镇：黄花、木耳、药材。雁门镇：茧花、茶叶、核桃、木耳。六合乡：木耳、红麻、茶叶。敬元乡：木耳。云集乡：木耳、黄花、中药材、木炭。东兴乡：红麻、甘蔗、中药材附子。九岭乡：境内七窖子出产的土陶品闻名。香水乡：白夹竹、棕片。盐亭县松花蛋、玉龙桃片。柏梓镇：柏梓白酒。三台县为中药材麦冬产区。潼川豆豉：该县于清代属潼川府治，故称。原料采用青川、平武等地所产优质黑豆及本地所产优质黄豆，利用当地蜜蜂嘴名泉水酿造而成。创始于1736年(清乾隆初年)，兴盛于咸、同、光各朝，曾充贡品。潼川镇：潼川豆豉有名。景福镇：豆豉。建设镇：“巫家沟大蒜”为名产。幸福乡：油橄榄、竹编。平武县以产茶叶、核桃、木耳、生漆著称。平通镇：木耳、核桃、生漆。黄羊关藏族乡：盛产天麻、贝母、羌活、大黄等名贵中药材。北川羌族自治县“针眉绿茶”闻名。片口羌族乡：茶、漆、核桃、花椒及中药材吴萸。太洪羌族乡：良种苔子茶。开坪羌族藏族乡：核桃。小坝羌族藏族乡：中药材黄连及海椒。安县中药材枣皮质优量大。天台山沸泉水有名。花荄镇：生姜、辣椒、西瓜。塔水镇：生漆、草席。界牌乡：西瓜、生姜、辣椒。沸水乡：枣皮、附子、魔芋、棕片。梓潼县中药材桔梗闻名，称“凤桔”。梓潼酥饼：又名“薄脆子”，或称贡饼。分甜、咸两种。历史当在千余年以上。其光彩黄亮，皮薄酥脆，进口化渣，香甜润泽滋润，营养丰硕，易于消化。文昌镇：中药材“梓潼凤桔”、“梓潼酥饼”、“梓潼片粉”为传统名食。许州镇：为“梓潼酥饼”原产地，凉粉、豆腐皮小吃较为有名。金龙场乡：手工编织细篾竹席、草帽有名。南充市广柑为历史名产，因而唐代称果州，现产量居全省之冠。为全国四大蚕桑基地之一。有“丝绸之乡”之誉，绫、绢、绸唐代列为贡品。保宁醋、顺庆冬菜、猪鬃为传统产品。南充十里香嫩尖冬菜：因出产加工均在冬季，故名。以其香气浓重，取名十里香。成品色褐黑发亮，质嫩脆，味清香，咸淡适度，贮存愈久，质量愈佳。营养价值较高。南充软缎被面：南充绸厂出产。系以优质桑蚕丝作经，粘胶人造丝作纬，交织而成的提花缎面织物。产地丝绸业已具千余年历史，有“丝城”之称，产品早于唐代被列为贡品。顺庆区：以产蚕茧、广柑著称。丝绸业历史悠久。高坪区：以产蚕桑、生猪、柑橘闻名。南充嫩尖、冬菜、卤鸭为闻名土特产品。高坪镇：广柑酱、芬芳油、南充冬尖等为名特产品。江陵镇：有“蜀汉江陵千树橘”之称。石圭镇：甜橙。嘉陵区：尤以丝绸、广柑历史最为悠久。松花皮蛋为土特产品。阆中市“东河桐油”驰誉。丝绸制造业有1000多年历史，唐代绫、绢列为贡品。丝、绸、被面、丝毯多供出口。保宁醋：又称保宁麸醋，该市原属保宁府治，故称。具有特异的生化作用，对人体健康有显著效益。该醋创始于清代初年。保宁镇：保宁醋、半夏等。石龙镇：土陶为传统产品。营山县电缆纱、麻纺织品(尤以麻袋)闻名。草帽编织手工艺品：以骆市镇、灵鹫镇驰誉。朗池镇：熊猫玩具销国外。油豆腐、板鸭为传统驰誉特产。保真寺：特产传统竹编手工艺品。蓬安县为南充地区蚕茧、柑橘主产地，以锦橙尤著。地蜡：为鲜店乡和茶亭乡特产。周口镇：产蚕茧、柑橘，尤以锦橙闻名。柏杨梳篦为传统手工艺品，历史悠久。锦屏镇：为“天府3号”花生良种基地。龙蚕镇：蚕桑种植驰誉省内外。福德镇：特产小茴、白芍等中药材。银汉镇：竹编手工艺品。仪陇县以棉花、蚕茧、地蜡、桐油著称。酱菜瓜、黄酒为土特产。立山镇：算盘。南部县地蜡、桐油、广柑著称。马王乡：紫色棉。西充县以产柑橘、蚕茧、棉花、辣椒著称。仁和镇：鞭炮、焰火制作历史悠久。青狮镇：竹席。关文镇：绵橙、脐橙。内江市内江种猪海内闻名。资中“大红袍”橘有名。临江寺豆瓣、资中冬尖、甜城蜜饯、天池藕粉为主要传统名特产品。白砂糖、冰糖久负盛名。内江蜜饯：又名“煮货”，有40余个品种，60多个花色。成品形态多样，味道各异，保糖保汁，润泽滋润化渣，香甜可口，进口生津。红桔、金钱桔蜜饯，形圆体扁，边成菊瓣，色似琥珀，味含桔香，具止咳、化痰、疗脾、开胃之功效;樱桃蜜饯，小巧玲珑，形如珍珠，色似玛瑙，醇甜可口，果味浓烈，具调中益气之功效;天冬蜜饯，形如玉条，晶莹透明，润泽滋润化渣，甘爽宜人，具润肺、养胃、清热、生津之功效;什锦蜜饯，集桔饼、樱桃、天冬、枣子等多种蜜饯于一盒。清咸丰乙卯年(1855年)，名师钟铨源于内江城内开设“铨源号”蜜饯铺，名扬于外。市中区：蜜饯橘红驰誉。椑木镇：土特产品有油炸粑、南瓜桥的血旺。东兴区：蜜饯驰誉。顺河镇：蕺菜。马鞍石：特产名贵树木楠木、地蜡树。向阳镇：甜酒酵母。杨家镇：土特产品有柑橘、生姜、篾席、尤以精编篾席闻名。太安乡：四周产“蜜宝”西瓜。沱江乡：沱江河产“肥豚鱼”。资中县红橘、辣椒闻名。资中冬尖：因采摘、加工时值冬季，又系用青菜的尖梢部门加工，故称。富含维生素、氨基酸等营养成分。质地嫩脆，进口化渣，有开胃、健脾、生血之功效。始创于清道光年间，曾供献宫廷食用，列为贡品。重龙镇：土特产重龙酒、冬尖闻名。隆昌县隆昌白猪闻名。草席、釉色陶制品、棉麻交织布驰誉。隆昌美术陶器：属装饰陶器制品。釉色与坯件相触处因为窑变效果，釉坯交融，浑然一体。图纹清楚明快，釉色色泽夺目。黄家镇：花生酒、柑橘酒。界市镇：石河沟白萝卜。石碾镇：麻布、藤椅、仔猪等。石燕桥镇：草席等。威远县七星辣椒闻名。威远云山铁锅：威远县锅厂出产。产品内外光亮，厚薄平均，组织致密，光彩一致。新场镇：以金银花、苡仁、枳实较有名。新店镇：土特产有“七星椒”。十字店：七星椒、二金条海椒。攀枝花市以香蕉、木瓜、芒果、锦橙、广霍香、三柰、砂仁等著称。米易县坊田乡：特产木耳、蘑菇和茯苓、麝香等中药材。得石乡：特产木耳、磨菇和茯苓、麝香、杜仲等中药材。盐边县遂宁市沱牌曲酒、针棉织品闻名。特产“龙凤牌”火腿、“涪江牌”小磨芝麻油全国有名。遂宁白芷：主产于遂宁市，渠县、崇庆、双流、垫江、营山、涪陵、南川等县市亦有栽培。气微香，味苦辛，以独支、皮细、外表土黄色、坚硬、光滑、香气浓者为佳。遂宁白芷头方身圆，个大质坚，外表黄白色，内呈粉白色，断面密布棕色油点形似菊花，香味甚浓。玉丰镇：小磨麻油。射洪县沱牌曲酒、橘子罐头、草编闻名。万林乡：牵牛山甜橙驰誉。蓬溪县何家坝柚子、郪口青苹果闻名。回马镇郪口村：郪口苹果。明月镇：何家坝柚子。大英县宜宾市以竹雕工艺品、酿酒闻名，“五粮液”为中国名酒。樟油产量与宜宾县合占全国75%。宜宾早白尖工夫红茶：分布于宜宾、高县、筠连、珙县和宜宾市。本品条索紧细，毫锋显露，光彩乌润，香气鲜嫩，滋味醇爽，汤色红亮，叶底嫩匀。叙府糟蛋：该市旧属叙府，故名。产品光彩酱黄，光洁发亮，蛋质细软，丰满完整，不破不溢，醇香甘美，对慢性消化类患者有较好之疗效。其食法独特，根据食用场合分为宴会与家常两种。本品创始于公元1864年(清同治年间)，为宜宾菜坝乡张氏研制。宜宾思坡醋：系以糯米、大米、高粱、小麦、麸皮等为原料，黄氏、党参、白术、丁香、肉桂等药材制曲，按“液态制醋母，固晒增酸香”的工艺，经一年时间酿成。已有六七十年历史。叙府豆芽：该地古称叙府，因名。其主要原料为鲜嫩的青菜秆茎。成品色褐黄，润泽发亮，根条平均，质地嫩脆，滋味甜香，气息浓烈，用作佐料，鲜美可口、别具风味。赵场镇：饴糖闻名。象鼻镇：豆筋为名产。象鼻镇吊黄楼：为闻名土特产“叙府豆芽”的主产地。沙坪镇：“宜宾府席”(草席)闻名。思坡乡：“思坡醋”。宜宾县叙府豆芽、金丰橘为闻名特产。隆兴乡越溪村：樟油以质优著名，红碎茶、红毛茶畅销海内外。兴文县为全国生漆基地县之一。南溪县特产豆腐干。珙县曹营乡：“鹿鸣茶”闻名。长宁县竹制工艺品：以长宁镇、梅硐镇、竹海镇闻名。铜锣乡：碑底坝白米品质优良。官兴乡：竹笋、芋片、竹荪等。高县中药材以砂仁、枳壳、首乌为著，栀子产量居全省之冠。文江镇：“牛骨头”大米有名。羊田乡：“牛骨头大米”、红苕粉条闻名。江安县尤以夏橙闻名。传统竹制工艺品曾获1919年巴拿世界展览会优越奖。现有140种竹雕、竹编供出口，有“竹象牙”之誉。江安竹簧工艺品：系利用优质楠竹竹壁内侧的竹簧作原料制成的工艺品。以当地所产楠竹，经科学处理，纹理细腻，光彩淡黄，莹润晶亮，颇似象牙光彩，被誉为“竹象牙”。存放越久，质地越坚。造型新奇，秀气素雅，既供赏识，更足实用。江安镇：传统竹制工艺品驰誉，曾获1919年巴拿马世界展览会优越奖，享有“竹象牙”之誉。红桥镇：红桥磕粉。怡乐镇：境内有大量硅化木群。底蓬镇：产夏橙、蚕茧，红碎茶闻名。万里镇：竹制家具闻名。蟠龙乡：红碎茶闻名。筠连县红碎茶闻名。巡司镇：是“川红茶”主产地之一。塘坝乡：黄毛茶闻名，有百年迈茶树。联合苗族乡：特产砚石，为制砚上品。屏山县以金河魔芋著称。自贡市山羊板皮、蚕丝、黄麻、高粱亦闻名。特产剪纸、扎染、草编等。自贡陈年晒醋：系以大米、麦麸为原料，以60余种药材配成药曲，按传统工艺酿造而成。已有60余年出产历史，明末开始为作坊出产。自贡扎染：古称绞缬。系以家常针线随意制成各式花纹，将详细形象与抽象巧妙结合，施染后泛起多层次的晕染效果，被称为“扎染的灵魂”。该扎染不仅染制各种花鸟虫鱼，并能将古名画中的人物、情节生动表现出来。产品有床单、被面、窗帘、帐沿、桌布等，以及各种图案色调的花布与各种风格的装饰壁挂。自贡手艺拔染：系将蓝色布退掉原有染色，形成白色花纹，因称拔染。其特点，主要凸起在图案设计上，除继续古代民间蓝印花布的出产技术与传统的制版风格外，对民间喜闻乐见的吉利寄意图案，应用极为成功。产品有床单、被面、帐沿、门帘等。自贡剪纸：系以土纸与彩色铝金纸为主要材料;以刻刀与蜡板为工具。自贡竹丝扇：因由龚姓世代编织而成，清光绪帝赐名为“宫扇”。其出产历史将近百年。贡井区：产蚕茧、以柑橘、黄麻闻名。沿滩区：蚕茧、红桔闻名。荣县旭阳镇：旭水曲酒闻名。富顺县桑、蚕生猪、山羊较闻名。城关镇：小吃“富顺豆花”有名。牛佛镇：“牛佛烘肘”驰誉。怀德镇：草帽著名。安溪镇：沱江产长吻鮠，为名贵鱼种。东湖乡：美乐香辣酱、贡酒省内外驰誉。广安市华蓥市有天麻、黄柏、首乌、百合等中药材。岳池县黄龙香米，清代列为贡米。竹席为闻名传统产品。竹席：为苟角镇、断桥乡、天平镇、东板乡、长田乡特产。顾县镇：顾县牛皮豆腐干、手编竹席闻名。四板乡、西板乡：五香豆豉、酱油。邻水县产苎麻、榨菜、花生、烟叶、柑橘。武胜县养蚕历史悠久，称“蚕桑之乡”。沿口菜刀、龙女泉酒为名产。沿口镇：沿口菜刀、菜油、麻辣牛肉闻名。雅安市特产名山蒙顶茶、雅安峨眉毛峰茶、汉源花椒、荥经沙锅等。四川齐口裂腹鱼：尤以青衣江的雅安一带江段最为闻名。常见个体1公斤左右，最大达5公斤，鱼肉味美多脂，富含营养，有滋补作用。《本草纲目》载：“肉甘温无毒，食之令人肥健悦泽。煮食，治肾虚消渴，劳瘦虚损”。雨城区中药材以天麻、黄连闻名。特产雅鱼。峨眉毛峰：产于风鸣乡桂花村。出产历史已达1100余年。所产茶叶条索紧卷，嫩绿油润，银芽奇丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。姚桥镇白芷庙：绿茶，世界金奖名茶雅安“峨眉毛峰”即产于此。晏场镇：产名贵雅鱼。沙坪镇：河中产“雅鱼”(裂腹鱼)。南郊乡：产雅鱼、天麻等。芦山县大川镇：大川河产布氏哲罗蛙(俗称猫子鱼)为名贵重鱼。石棉县“四川红”花岗石为闻名建材。安顺彝族乡：农副土特产有生漆、蜡虫、桐油。挖角彝族乡：优质“石棉脐橙”。名山县蒙顶甘露：产于蒙山山区。相传西汉末年，甘露寺普慧禅师在蒙山主峰上清峰上种茶7株，从此蒙山始产茶，故名。茶形银丝卷曲，芽银白，茸毛显露，全芽整叶，嫩绿油润;汤碧微黄，清澈明亮;叶底嫩芽，奇丽匀整。蒙顶甘露是蒙山六大名茶中，色、香、味、形同一的典型。蒙顶黄芽：产于蒙山山区。成茶芽条匀整，扁平挺直，光彩黄润，全毫显露;汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。蒙山茶栽培始于西汉，距今已两千多年。唐为贡品。车岭镇：是省内茶叶基地之一。城西乡：为名山特产“蒙茶”主产地，驰誉全国。天全县“金尖”边茶、香谷米、猕猴桃著称。川牛膝：又名甜牛膝。味甘或微苦，无香气。主产于天全县，峨眉、西昌、雅安等地亦产。始阳镇：产佛掌苕、窝笋、大蒜、辣椒，颇为驰誉。始阳董家醋历史悠久。小河乡：名特产有鲜笋、干笋、薇菜，为“天全牛膝”主产地。紫石乡：为“天全牛膝”产地之一，特产竹笋。两路乡：为“天全牛膝”出产地之一。仁义乡：土特产品水稻珍品香粳，古为贡米。荥经县“南路”边茶。长毛兔、荥经黄牛均为优良品种。荥经砂锅：产品具有耐高温、抗侵蚀、不氧化、不变型等长处，以之熬煮食品，与食品中的酸、碱、盐不发生任何化学反应，对人体无毒无害。盛放食品能保持其色、香、味，虽越时较长，不馊不腐。因为砂锅导热慢，微热烹熬食物，水分不易蒸发;炖肉不缩汤、不失质，可保汤鲜;煮粥则汤浓味长;以之烧水泡茶，滋味醇美。煎制中药不走药性，公以为理想的糊口器具。“荥经黄牛”：主产于新建乡、安靖乡、三合乡。石滓乡：“荥经笋干”。六合乡：古城村“荥经砂锅”。新建乡：为闻名的“荥经黄牛”主产区之一。宝兴县民治乡：紫红、澡绿的外郎石为大理石中的佼佼者，为本地一大特产。盐井乡：锅巴岩产汉白玉，称“蜀白玉”。硗碛藏族乡：名贵药材有虫草、天麻、麝香、鹿茸等。汉源县以汉源雪梨、芸豆著称。汉源花椒油：又名麻椒油、香油、椒油等。以本地所产优质花椒为原料，用菜油煎沸而成。成品光彩红亮，芬芳浓烈，醇麻可口，香麻兼备，取食利便，易于贮存，为面食、凉菜的调味佳品。亦可替换花椒，起锅、就餐放入少许，味香扑鼻，满口皆麻。汉源贡椒：以清溪乡所产最佳。因历代列为贡品，故称。有清椒、正路椒、大红袍、高脚黄4个主要品种。产品中清椒质量居首;正路椒略逊，但仍属上乘;大红袍粒大肉厚，光彩深红带粉，有异香;高脚黄略小于大红袍，柄高，色淡红或黄，肉薄有异臭。宋、元、明、清历代列为贡品，称贡黎椒、贡红椒及黄花椒。宜东镇：尤以雪山大白豆、土漆颇负盛名。清溪镇：素以“贡椒”称誉省内外。双溪乡：尤以花椒闻名。建黎乡：产花椒，古称“贡黎椒”，岁贡皇室。万工乡：生产的草席美观、耐用。白岩乡：竹器编织为当地传统手工艺品。达州市以桐油、生漆、柑橘、地蜡闻名。万源旧院黑鸡为优良畜禽品种。黄花产量居全省前列。传统闻名食物有灯影牛肉、三江特醋及巴山魔芋、渠县黄花。通川区灯影牛肉。万源市以产生漆、黑木耳、核桃著称。白果乡：产茶历史悠久，有“茶叶之乡”之称。丝罗乡：“银耳之乡”。达县达县双精牌灯影牛肉：因成品片薄如纸，可透灯影，故名。系以大巴山区所产宣汉黄牛肉作原料。光彩棕红，酥脆而润，咀嚼化渣，滋味香醇，略带辣味。保管期可达2年以上。本品早在清光绪二十四年(1898年)由梁平县商人刘仲贵等研制而成。安仁乡：安仁柚子。渠县名产三汇特醋、果醋。铸石制品、竹编工艺品闻名。渠县黄花菜：主要分布于该县的青龙、望江、屏西、清溪场等乡。产品光彩黄润光鲜，油气充足，香味浓烈，甜度相宜，肉质肥硕，品质极佳。栽植始于清同治三年(1864年)。三汇镇：所产“三汇特醋”为全国十大名醋之一。宣汉县以产宣汉黄牛、山羊板皮著名。南坝镇：产系列牛肉干制品、“陈家菜刀”、竹藤椅。新农乡：山胡椒。天台乡：五龙茶、水蜜桃、柑橘、板栗、核桃。桃花乡：桃花米有名。鸡唱乡：“宣黄连”、山羊板皮。开江县羊角锤、台虎钳闻名。长田乡：编织藤椅。大竹县茶叶、柑橘闻名。苎麻产量占全国12%。土特产以“二郎竹席”驰誉。东柳醪糟：产于东柳乡。光彩莹亮润滑，粒如串珠，蜜糖风味，醇香浓烈。有滋阴补肾、助消化、增食欲之效。产妇用以滋养身体已成为民间传统风欲。大竹观供仁字豆腐干：因表面榨有一“仁”字而得名。为民国九年(1920年)该县兴隆饭馆老板刘炳然创制。成品色黄亮，光洁细腻，芬芳浓烈，绵韧味长。食用时，可切成小条，油酥□肉，亦可切片、切丝与其他佐料拌合成菜。东柳乡：“东柳醪糟”。巴中市“南江黄牛”为优质畜种。土特产品有沙参、地蜡、无核橘、黑木耳、生漆、五倍子，尤以通江银耳、南江竹荪、魔芋著称于世。芦笋、蘑菇罐头、生丝、山羊板皮等为出口商品。巴州区芦笋、蘑菇罐头、生丝、山羊板皮为出口商品。沙参、地蜡、无核橘闻名。巴州镇：生丝、罐头食口驰誉。复兴乡：地蜡、桐油、木耳、茶叶。白庙乡：土特产品有地蜡、木耳、桐油。寺岭乡：地蜡、黄花、木耳、生漆、茶叶等。义兴乡：“义兴雪梨”、“竹光苹果”闻名。南江县“南江黄羊”为优质畜种，又是全国肉羊、商品牛基地县之一。团结乡：以盛产木耳著名。双桂乡：传统竹器加工蒸笼、青蔑席历史悠久。北极乡：有野生天麻等名贵中药材。盛产白木耳、黑木耳、猕猴桃等土特产品。红岩乡：有天麻、杜仲、麝香等名贵药材。产桐油、核桃、木耳、茶叶等土特产品。沙滩乡：产茶叶、桐油、核桃、天麻、木耳等土特产品。贵民乡：盛产猕猴桃、核桃、板栗。沙坝乡：有天麻、杜仲、党参、麝香等名贵药材。西清乡：有天麻、杜仲、麝香等名贵中药材。红星乡：产天麻、桐油、核桃、生漆等土特产品。汇滩乡：产茶叶、生漆、核桃、桐油、猕猴桃等土特产品。关坝乡：产生漆、茶叶、木耳、猕猴桃、黄花、香菌、蜂蜜等土特产及中药材天麻、当归、党参、杜仲等。玉泉乡：产生漆、木耳、猕猴桃、蜂蜜及中药材天麻、党参、杜仲、麝香等。素有“漆乡”之称。桃园乡：产生漆、核桃、茶叶、猕猴桃、蜂蜜等土特产品，有中药材天麻、党参、黄柏、杜仲等。坪河乡：产茶叶、生漆、核桃、木耳、黄花、香菌等土特产品。平昌县平昌古马特醋：原名江口特醋，该县旧称江口。清道光年间县郊马家坪先后开办3家小型酿醋作坊，其相对地舆位置如同一匹奔马，故取名“古马”。响滩镇：手工编织草鞋享有盛名。通江县通江银耳：以朵张大、肉头厚、胶质重、光彩纯为其特色。通江银耳自清光绪庚辰(1880年)、辛巳(1881年)年培育成功，至今已逾百年。涪阳镇：为通江银耳主产地。眉山市东坡区9号脐橙为省优良柑橘品种。罗平竹编为所统手工艺品。张坎镇：阁君酒、苏仙甜玉米笋罐头为名品。中兴乡：竹编工艺品驰誉。仁寿县奶黄瓷餐具、传统食物芝麻糕闻名。文林镇：产传统食物芝麻糕。汪洋镇：风味食物干巴牛肉、豆腐干有名。视高乡：锦州曲酒厂所产“六粮液”闻名。里仁乡：银丝粉远销省内外。彭山县牧马山辣椒驰誉东南亚。彭山南味豆腐乳：以多种名贵香料及曲酒为辅料酿制而成。成品乳青色，有光泽，鼻嗅有臭味，而味鲜可口，细嫩化渣。创始于清咸丰七年。凤鸣镇：产彭祖牌系列曲酒、南味豆腐乳等。洪雅县余屏镇天池场村：特产字画纸“金釜雅纸”。东岳镇：竹席产品有名。丹棱县唐河萝卜、丹棱白酒、阴辣香油较为有名。张场镇：总岗曲酒、业牌曲酒为其名优产品。青神县特产长吻鮠(江团)。汉阳镇：河中产长吻鮠(江团)。资阳市雁江区“天府花生”及白酒闻名。临江寺豆瓣：酱中分别配以香油、金钩、大肘、鱼松等。创始于清乾隆年间，清末已远近著名。雁江镇：以“宝莲大曲”和“天府花生”闻名。临江镇：临江豆瓣为驰誉特产。中和镇：特产“中和醋”。简阳市柑橘、茉莉花颇闻名。家猫曾为贡品，称“四耳简州猫”。四川红花：始植于西汉，以花片长、色红黄、鲜艳、质柔软为其特点。简成镇：家猫耳壳大而多棱，雄健灵敏，曾为贡品，称“四耳简州猫”。石桥镇：空心挂面驰誉。安岳县山羊板皮及工艺品细篾席驰誉。竹编细席：主产于护建乡、忠义乡、合义乡。岳阳镇：传统食物米卷著称。元坝镇：竹编细席。高升乡：竹编。乐至县所产生丝驰誉。天池藕粉：莲藕种植广泛，尤以砚山脚下的天池所产，久负盛名，质地肥厚，细嫩清香，属藕中上品。成品光彩白中微红，细腻滑润，食时加糖，以沸水冲调，呈半透明胶糊体，芬芳甜醇，具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇定解烦之效。宋初已为地方特产，清时列为贡品。天池镇：特产“天池藕粉”、园艺工具驰誉。中和场镇：无核蜜橘。阿坝藏族羌族自治州唐克马(河曲马)闻名。以中成药、奶粉、皮革制品著称。马尔康县党坝乡：特产有花椒、核桃、雪梨和鹿茸、麝香、贝母等名贵药材。木尔宗乡：核桃、花椒、苹果和麝香、鹿茸、贝母、虫草等药材。龙尔甲乡：产虫草、贝母、羌活、大黄等药材和木耳、磨菇等土特产。九寨沟县红原县产奶粉闻名。四寨乡：盛产中药材松贝、麝香、鹿茸。麦洼乡：盛产名贵药材松贝。汶川县生漆、花椒、苹果闻名。草坡乡：草坡生漆驰誉。三江乡：三江黄牛为州、县优良品种。阿坝县求吉玛乡：特产旱獭。麦尔玛乡：贝母、秦艽、旱獭皮。理县云豆为出口商品。苹果、花椒、核桃闻名。朴头乡：苹果远近著名。若尔盖县红星乡：有旱獭、狐皮、鱼等。冻列乡：麝香、鹿茸、花椒、苹果等。占哇乡：磨菇、木耳、马鸡、松茸。小金县崇德乡：崇德大蒜。美沃乡：红星苹果。黑水县洛多乡：香菌、磨菇和虫草、贝母、鹿茸、红毛王甲皮等药材。金川县苹果、花椒、核桃、白瓜子闻名。金川雪梨为出口商品，有“雪梨之乡”称誉。安宁乡：为金川雪梨产地之一。松潘县以贝母闻名。川主寺镇：漳大腊蒜。大姓乡：麝香、黄芪、大黄、赤芍、党参等。小河乡：当归、党参、杜仲、核桃、生漆、花椒等。施家堡乡：当归、党参、杜仲、生漆、核桃、花椒等。水晶乡：大蒜。壤塘县茸木达乡：特产猫鱼。茂县花椒、核桃闻名。苹果、芸豆为出口商品。凤仪镇：特产苹果、桃、梨、花椒。尤以香蕉苹果、大红袍花椒驰誉全川。渭门乡：花椒。富顺乡：生漆、猕猴桃、栓皮和天麻、大黄、杜仲等名贵中药材。光明乡：盛产生漆驰誉。永和乡：苹果、花椒。甘孜藏族自治州麝香、鹿茸、虫草、贝母、大黄、康巴松茸为传统出口商品。苹果、花椒、生漆也闻著。民族特需工艺用品白玉藏刀、马靴、丹巴工艺猎枪闻名。康定县民族金银工艺制品及马靴闻名。炉城镇：民族金银工艺制品闻名。沙德乡：为全国松茸主要产地之一。丹巴县康巴松茸著名。中路乡：中路麻梨。丹东乡：牛羊肉、皮张、酥油、旱獭。梭坡乡：石榴。炉霍县产虫草、贝母、羌活等数十种中药材。九龙县花椒、生漆、茶叶、苹果等闻名。呷尔镇：土特产有虫草、贝母、麝香、大黄、花椒等。乃渠乡：以产乃渠花椒驰誉。八窝龙乡：土特产有贝母、虫草、麝香、羌活、生漆、花椒等。洪坝乡：为全国优良牧牛的种畜基地之一。甘孜县产虫草、贝母、雪莲花等中药材。下雄乡：虫草、贝母等。四灵通乡：乡内红牛皮加工和藏族首饰加工名列县前茅。茶扎乡：虫草、贝母、大黄等。大德乡：大德黄羊历为贡品。雅江县康巴松茸为出口商品。呷拉乡：苹果、核桃、松茸、木耳及名贵药材。德差乡：青杠菌、无鳞鱼。新龙县产虫草、贝母、熊胆、黄芪、雪莲花等中药材。道孚县鲜水镇：虫草、贝母、鹿茸等。八美镇：虫草、贝母、大黄、鹿茸。孔色乡：鹿茸、虫草、羌活、党参等。葛卡乡：虫草、贝母、鹿茸、木耳等。瓦日乡：虫草、贝母、大黄。甲斯孔乡：虫草、贝母、大黄、松茸等。甲宗乡：麝香、虫草、贝母、知母等。维宅乡：鹿茸、麝香、知母、虫草等。白玉县白玉藏刀为传统民族工艺用品。河坡乡：民族手产业制品驰誉，特产白玉藏刀。热加乡：手产业产品藏刀、马鞍制作驰誉。理塘县曲登乡：黄芪、大黄、虫草、贝母、鹿茸等。拉波乡：木制酥油茶桶制作较有名。德格县产虫草、贝母、大黄等中药材。更庆镇：有藏病院研制的“左塔”等名贵藏药。八邦乡：八乌虫草驰誉中外，特产八乌牛肉。龚垭乡：龚垭苹果以果鲜味美著称。卡松渡乡：野生桃、樱桃、花椒。俄南乡：虫草、贝母、大黄等名贵药材。马尼干戈乡：所产大黄驰誉。玉隆乡：玉隆大黄质量上乘，为县主要出口药材。错阿乡：虫草、贝母、大黄等名贵药材。年古乡：虫草、贝母、大黄等中药材。乡城县苹果、花椒、青杠菌闻名。热打乡：土特产有虫草、贝母、麝香、鹿茸等。石渠县石渠白菌：主产于虾扎乡、宜牛乡、阿日扎乡、长沙干马乡、德荣马乡、格孟乡、呷衣乡、俄多马乡闻名。人参果：主产于尼呷镇、洛须镇、虾扎乡、宜牛乡、蒙宜乡、长须贡马乡、阿日扎乡、长沙干马乡、德荣马乡、格孟乡、呷衣乡。稻城县青棡菌闻名。省母乡：特产黄芪、贝母、虫草。巨龙乡：特产“金冠”苹果、青菌棡。木拉乡：土特产有松茸、麝香、知母、虫草等。赤土乡：阿西土陶镶花酥油茶壶、德沙车制木碗、只定银碗等闻名。日瓦乡：特产俄初篾制酥油壶、日东嵌花铜箍浆桶。蒙自乡：蒙自海椒。吉呷乡：土特产有丹皮、蜂蜜、野生蘑菇等。色达县产虫草、贝母、鹿茸等中药材及人参果。巴塘县以苹果、花椒著称。拉哇乡：郎根土罐、酥油茶罐、火钵等畅销全县。泸定县特产香桃及裂腹鱼。以牛羊绒纺织品闻名。岚安乡：岚安火麻、山溪鲵。田坝乡：尤以樱桃、杏、香桃、葡萄等有名。新兴乡：贡嘎山牌矿泉水。得妥乡：猕猴桃。得荣县斯闸乡：传统酥油茶桶制作名闻全县。徐龙乡：传统土坛、酒罐畅销县内外。古学乡：朝天海椒、蜂蜜。白松乡：红米、核桃、梨及虫草、贝母、麝香、黄芪、党参等。凉山彝族自治州经济作物以甘蔗、甜菜、花椒闻名。苹果销国外。西昌市建昌马闻名。礼州镇：礼州挂面有名。锅盖梁镇：“建昌鸭”驰誉。特产板鸭、板鹅。黄水乡：特产“龙须菜”，是西昌特产“建昌鸭”主要产地之一。磨盘乡：花椒、蘑菇。荞地乡：松脂、花椒、核桃等。羊角坝回族乡：是建昌鸭主产地。裕隆回族乡：西昌特产“建昌鸭”主产地。巴汝乡：香菇、木耳、松脂、核桃、花椒。月华乡：羲农酱。樟木箐乡：黄心桃、樱桃和“贡米”茅香水稻。美姑县巴普镇：以产蜡虫著名。昭觉县蜡虫、苹果、花椒闻名。新城镇：彝族服装及木质餐具具有民族工艺品特色。且莫乡：手工篾帽富民族风格。塘且乡：蜡虫质优。齿可波西乡：手工艺品彝族乐器口弦著名凉山州。金阳县产蜡虫、生漆著称。芦稿乡：金江芋角(白魔芋)闻名。山江乡：“金江芋角”为外贸产品。洛觉乡：有“蜡虫之乡”之誉。甘洛县当归、牛膝等中药材闻名。普昌镇：彝族彩漆餐具。黑马乡：产黑马大豆闻名。布拖县以甜菜、魔芋闻名。雷波县绳菜、竹笋闻名。南田乡：青皮梨。箐口乡：红岩村马铃薯。永盛乡：天麻、竹笋、猕猴桃。黄琅乡：黄琅毛尖青茶为四川名产。罗山溪乡：盐渍、水煮鲜笋驰誉。普格县夹铁乡：特产香谷(亦名须须谷)。宁南县以桐油、甘蔗、桑著蚕名。生丝为出口商品。披砂镇：荞麦糕点。喜德县彝族木制工艺漆器闻名。光明镇：以产彝族木制彩漆餐具及曲酒闻名。两河口镇：手工制作彝族佩刀为民族工艺品。洛哈镇：彝族妇女银饰品。米市镇：双耳花椒。民族手工产品彝民木制餐具有名。巴久乡：彝族餐具制作有名。会东县主产木棉、香蕉闻名。 新街乡：黑山羊闻名。红果乡：柿子有名。越西县板桥乡：特产贡椒。会理县小关河大石榴及无核柿闻名。鹿厂镇：绿釉陶瓷有名。关河乡：有“石榴之乡”美誉。盐源县产茯苓、党参、丹皮、木香等中药材。产花椒、木耳、桐油、生漆、白瓜子、苹果。德昌县沙蚕为药、肴两用佳品，松脂产量居全州前列。德昌水牛为海内闻名役畜。王所乡：特产香米，传古为“贡品”。麻栗乡：晒醋和板鸭闻名。锦川乡：药、肴两用之沙蚕为州内名产。老碾乡：脐橙和老碾黄果闻名。冕宁县产天麻、虫草、贝母等中药材。青纳乡：花椒、蚕茧和柑橘。木里藏族自治县特产松茸。