小苏打是调节鸡体代谢和酸碱平衡的有效物质。它具有促进鸡体生长，提高生产性能，增强体质，提高抗病能力的作用。在蛋鸡饲料中添加小苏打粉，可使鸡体血液中的钠离子和碳酸氢根离子浓度升高，有利于蛋壳的形成；可提高饲料中磷的活性，满足蛋鸡对磷的需要，增加蛋壳的硬度，降低软皮蛋、薄壳蛋、变形蛋等次品蛋的比例；还可提高蛋鸡日粮中蛋白质的利用率，提高产蛋量。
对蛋鸡添喂小苏打粉的方法是：当鸡群环境温度在26℃以下时，发现鸡产蛋异常，可添加占日粮总量0.1%的小苏打粉；如环境温度超过26℃，可随着环境温度的升高，将添喂的小苏打粉，增至占日粮总量的0.3%,但不能无限度地增加。
同时，要减少食盐的喂量，以防鸡因食入过多的钠，而引起中毒。在夏季鸡群温度达到30℃时，日粮中添加0.25%的小苏打粉和0.2的食盐比较适合，既可防止蛋鸡因碳酸钙供应不足而产蛋异常，又可防止鸡体内钠过多而中毒。由于小苏打遇热会很快分解，影响使用效果，所以，一定要现加现拌现喂，否则，效果不会好。
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