河南省林州市畜牧兽医管理局 张广俊
1 疾病原因
新城疫、减蛋综合征、传染性支气管炎、大肠杆菌病、白冠病等会明显地使鸡蛋蛋壳变白。
导致这些疾病的病原体侵入鸡体后，引起生殖系统发生病理变化，特别是对卵巢、输卵管造成损伤，导致输卵管水肿、充血、出血，黏膜上皮脱落等，使峡部内腺体合成钙质及色素的机能减退，另一方面，发生上述这些疾病后，鸡采食量下降，消化功能减退，钙、磷的吸收减少，电解质流失，尤其是铜、锌、锰损失，这最终造成蛋鸡因体内组成蛋壳的成分缺乏而产白壳蛋。
在消除导致上述这些疾病病因的前提下，提高饲料营养水平，适当增加饲料中VA、VD、VE、VC的添加量对改善蛋壳颜色有明显作用。
2 营养原因
饲料中维生素、矿物质、钙、磷缺乏可使鸡产白壳蛋。
VD3具有调节钙、磷代谢的作用，其可促进肠道对钙、磷的吸收，提高血清钙、磷水平。VC能增强甲状腺的活性，促进钙和矿物质的代谢，直接或间接影响着蛋壳品质及色泽。蛋壳在鸡体内钙化需要碳酸酐酶的参与，而锌是此酶的主要组成成分，蛋鸡缺锌，碳酸酐酶活性降低，影响蛋壳形成。鸡体内钙、磷吸收具有协同作用，适量给予鸡含磷饲料可促进钙的吸收。这些维生素、矿物质缺乏都可造成鸡产白壳蛋。
营养原因导致的产白壳蛋常见于蛋鸡开产初期，一般随蛋鸡日龄增加及维生素、矿物质、钙、磷的补充，这种现象会逐渐减少。
3 药物原因
在预防或治疗疾病时，磺胺类药物使用不当可抑制鸡体内碳酸酐酶的活性及蛋壳色素的合成，使鸡蛋蛋壳变白。使用磺胺类药物应慎重，应避免长期或过量使用该类药物。
4 季节原因
夏季鸡体散热困难，由于鸡通过呼吸系统进行散热，频繁的呼吸使血液中的碳酸氢根离子浓度降低，从而影响子宫部腺体中碳酸钙的形成，这可造成鸡产白壳蛋；秋冬季节气温降低，鸡体一时不能适应而影响钙、磷代谢也会导致蛋壳颜色变浅、变白。
加强鸡舍管理，做到冬暖夏凉，给鸡群创造适宜的产蛋环境可避免季节性白壳蛋产生。
5 应激原因
转群、接种疫苗、外界惊扰等会使鸡产生强烈应激反应，应激会造成蛋鸡产蛋量下降及所产蛋蛋色变白。
一般随应激因素排除、多维素的补充，鸡产白壳蛋的现象会很快消失。炎热的夏季，蛋壳颜色发白、发浅与高温期鸡的采食量低有关。夏季鸡舍要采取降温、防暑措施，维持鸡群的正常采食量，以保证鸡群正常代谢和产蛋。
6 年龄原因
老龄蛋鸡子宫中沉积色素的多少影响着蛋壳的颜色。产蛋鸡产蛋高峰过后，随日龄老化，其对色素的吸收率逐步降低，这类鸡所产蛋蛋色变浅，白壳蛋、沙皮蛋增加。
使用营养性药物能适当改善这一现象，但效果不显著，故可根据市场行情及时淘汰老龄鸡群。
7 光照原因
蛋鸡产蛋期的光照应恒定，光照不足或不稳定、无规律都会导致鸡产白壳蛋。
给产蛋鸡群提供稳定、合理的光照，并满足其营养需要，是维持蛋鸡高产、提高鸡蛋蛋色品质的保证。
8 其他原因
给蛋鸡注射链霉素会使鸡蛋蛋壳变白，饲料霉变和霉菌毒素超标会影响鸡蛋蛋壳颜色。在蛋鸡饲料中添加微生态制剂和植物提取物可改善这类现象。