水是狐必需的营养物质，构成细胞原生质的主要成分。动物体内，水分大约占 2/3 以上，其中 40% 细胞中， 20% 组织里， 5% 血液中，狐机体失去全部脂肪和肝糖，甚至失去一半蛋白质，还可以勉强存活，但如果机体失去 10% 水分，就会死亡。
狐饲料日粮中各种营养物质的消化、吸收和代谢，都是有水分的环境中进行的例如消化饲料所需要的唾液、胃液和肠液含有 98% 水分。输送营养物质和代谢产物的血液含有 90% 以上的水分，排泄代谢产物的尿中有 95% 左右的水分。可见，如果狐机体内水分不足或缺乏，新陈代谢就不能正常地进行。
水分对狐在夏季调节体温具有重要作用。狐汗腺不发达。主要通过口腔粘膜、舍和呼吸道部位的水分蒸发而散失热量据研究，每蒸发 1 毫升水，可散失 2 66 千焦的热量。所以，夏季给狐多饮水，预防中暑的有效措施。
妊娠和哺乳的母狐。由于代谢旺盛。需增加水的补给量，产仔期由于体现 内水分流失，体内空虚，出现口渴，要特别供给饮水。生长期的幼狐，食量较大。代谢旺盛，也需要较多的水分。配种狐的公狐，由于性活动旺盛，同时运动量大。体力消耗也大。如不注意供给饮水，将过早丧失性欲。
冬季南方寒冷地区虽然需水量少、仍要保持每天饮水一次，当然最好供给温水。低纬度的河北、山东、河南北部地区的夏季，每天要经常供给饮水，地面也要洒水，坚持湿润，这是防止中中暑最有效的方法。
长途运输狐时，要少喂饲料，但饮水不可缺少，要少给勤饮，这对安全运输具有重要意义。
蛋白质和氨基酸
蛋动植物有机体的细胞成分含有氮化合物 - 粗蛋白，含量近似于测出的氮乘上 6.25 因为大多数饲料中蛋白质含氮 16%
蛋白质在狐的饲料中必须保持一定的数量，因为蛋白质是生命的源泉，构成狐机体中不可代替的资料；也是狐机体酶的组成局部；还是狐能量的业源之一。所有，对蛋白质的供给量适量，少了满足不了狐的机体需要，多了经济上的不合算。
蛋白质的质量取决于氨基酸的含量，而氮基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基酸。一般来说，凡在动物体内不能合成或成够合成但其合成速度和数量不能够满足动物正常生长和生活的需要，必需由饲料中供给的氨基酸，称之为必需氨基酸 ; 反之，动物体内合成较快，或需要量较少，不必领先饲料中供给而且能保证长生和生活需要的氨基酸，称为非必需氨基本。以狐来讲，必需氨基酸有 11 种，赖氨酸、色氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、精氨酸和胱氨酸。
狐对蛋白质的需要，取决于它生物学全价性，日粮其创他营养物质的含量，以及狐的年龄和生理状态等。日粮中的脂肪和碳水化合物是为儿供给能量需要的而蛋白质主要是用来维持狐机体生命活动的形成组织蛋白的狐对可消化蛋白质的需要量在母狐妊娠、哺乳期、幼狐生长期和公狐配种期最高。
幼年银黑狐疑从 2 个月龄到屠宰，要求每 418 千焦代谢能中保证有 7-8 克可消化蛋白质，适当含量的脂肪。日粮中蛋氨氨酸加胱氨酸不少于 200 毫克，色氨酸不少于 65 毫克时，对生长和换毛均有良好效果。幼狐生长期，上述氨基酸缺乏会导致翌年系列率下降。
成年银黑狐及其膈备狐在夏季每 418 千焦谢能要保证有 7 5-8 克可消化蛋白质，而冬季则要求 9 5-10 5 克。上述情况下， 7-10 月份每 418 千焦代谢能中蛋氨酸加胱氨酸不少于 245 毫克；而色氨酸不少于 70 毫克，就可保证翌年繁殖正常。
幼龄北极狐，每 418 千焦代谢能要求达到 7 克可消化蛋白质、 5 克左右的脂肪，而且蛋白质氨基酸达到平衡，就可以保证生长正常，获得优质毛皮。上述情况下，要保证每 418 千焦代谢能有蛋氨酸 200 毫克，色氨酸 70 毫克。氨酸不足，或比例不适当，会延缓毛的生长，减少毪以的毛绒厚度、密度，而且使毛蓬松。