1、淘汰低产鸡
严寒季节到来之前，应将停产鸡、低产鸡、弱产鸡、伤残鸡、有严峻恶癖的鸡和不健康的鸡及时淘汰，留下出产机能好、身体健壮、产蛋正常的蛋鸡，以降低饲养本钱，进步出产效益。
2、防寒保温
蛋鸡产蛋最相宜的温度是18—23℃， 低于5℃产蛋量显著下降，饲料消耗增加，低于0℃则休止产蛋。 因此，要使蛋鸡在冬季高产，必需做好防寒保温工作。修缮鸡舍，封严换气口之外的所有孔洞和漏缝，并加盖塑料薄膜，夜间门口挂草帘子，有前提的可生火炉升温。有体育场的鸡舍，在体育场装设一个南低北高的塑料斜面大棚，使鸡舍与体育场形成一个密封的整体。适当增加饲养密度，地面平养每平方米6—8只，笼养18—24只。 当舍内温渡过低时，整个鸡舍可盖上双层塑料薄膜，但是要留意留下足够的透风口，以防止鸡窒息死亡。
3、调整日粮
冬季天寒地冻，鸡的自体消耗大，需要对原来的饲料进行必要的调整，主要是增加动物性营养，进步饲料的能量水平，在饲料中增加玉米、稻谷等能量饲料，适当添加维生素A、D等，全面知足蛋鸡对蛋白质、矿物质、维生素的需要。一般情况下，冬季产蛋鸡的日粮中，每千克需含12兆焦的代谢能、18%的蛋白质，同时含钙0.36%—0.38%、磷0.6%和0.37%的食盐。勿忘在饲料中加入一定量的细沙，以进步鸡的消化能力。
4、人工增补光照
蛋鸡在产蛋高峰期间，天天需要16小时以上的光照，而严寒季节，日照时间缩短、强度不足，必需进行人工增补光照。光照的强度以每平方米地面3瓦为宜，就是说，假如用60瓦的灯泡挂在距地面2米的地方，灯与灯的间隔可保持3米。天天迟早各开灯一次，第一次早晨4点开灯到天亮关灯， 第二次入夜时开灯到晚上9点关灯。开关灯要准时，且不可忽早忽晚、忽长忽短、时断时续，否则鸡产蛋减少，并会发生换羽现象。
5、保持舍内空气清新
冬季鸡舍相对密闭，透风量小，饲养密度大，鸡舍内的二氧化碳、硫化氢、二氧化硫等有害气体含量增多，空气污浊，很轻易诱发呼吸系统疾病，使产蛋下降。因此，笼养鸡要勤清理粪便，常常检查饮水器、水槽是否有漏水现象，并及时检验和维护。平养鸡要用厚垫料，并常常添加和翻晒，保持垫料清洁、绵软、干燥。寒冷天色中午温暖时要打开门窗甚至揭开塑料薄膜进行透风换气，即使是阴天、下雪天，也不能只管保温而无论透风，必要时可利用换气扇透风。
6、防疫灭病
要按期用高效、光谱、无毒副作用的消毒剂，如百鸩杀等，按期对鸡舍及器具进行全面消毒。为防止产生耐药性，消毒剂要常常更换，用量要充足，最好进行带鸡喷雾消毒，每周进行一次，发生传染病时适当增加喷雾消毒次数。可参考以下防疫程序：用新城疫系苗、传支苗或新城疫、传支、法氏囊三联高效卵黄抗体打针液肌注，每只0.5—1.5毫升， 也可用克隆30—肾传支—支气管炎三联苗饮水免疫，每隔两个月用新城疫系苗饮水免疫一次。防治支原体病，可在饲料中加入定量的泰乐菌素或恩诺沙星，每隔一周左右，在饲料中加入土霉素等广谱抗菌药物，连喂3天，增强鸡体的抗病能力，饲料中添加适量的盐酸左旋咪唑、虫克星等，预防寄生虫病。