肉鸡不只要有一定的体重，还要有相当的肥度，并坚持肉质细嫩多汁。下面介绍四种肉鸡催肥方法。
1中药催肥
夏季肉鸡催肥配方：辣椒、硫酸镁各12％，甘草、五加皮、姜粉各23％，茴香7％。冬季肉鸡催肥配方：姜粉24％，肉桂50％，胆草、硫酸镁各90％，茴香8％。将配方中的药物研成粉，拌在饲料中，酌加清水，每只鸡每次添喂0．5-1克，每两天用一次，用药后，鸡食欲增强、毛色发亮、增重快。
2土霉素钙盐催肥
饲料中经常加拌土霉素钙盐，每只鸡每年100-200克，可使鸡肥壮、多产蛋。
3硫酸钠育肥
从10日龄开始，用硫酸钠喂肉鸡，喂量占配合饲料的0．3％，临时饲喂。硫酸钠在体内能对蛋白质的生物合成起促进作用，抚慰生长，改善肉质。
4豆油催肥
出售前一个星期左右，饲料中加入少许豆油，并按饲料量加入万分之二的升华硫磺粉，能使鸡在短期内膘肥、肉嫩、油足。