一、制定鹅饲料配方的原则。
1根据鹅品种、发育阶段和生产目的不同选用适宜的饲养规范，既满足鹅的生理需要又不造成营养浪费。
2立足当地资源，保证营养成分的前提下尽量降低成本，使饲养者得到更大的经济效益。
3选择适口性并有一定体积的原料，保证鹅每次都食进足够的营养。
4多种原料搭配，以发挥相互之间的营养互补作用。
5控制某些饲料原料的用量。如豆科干草粉富含粗蛋白，日粮中用量可为15%30%羽毛粉、血粉等虽然蛋白含量高，但消化率低，添加量应在5%以下。
6选用的原料质量要好，不能发霉变质，没有受到农药污染。
二、鹅饲料的配制。
1各类饲料的大致用量：籽实类及其加工副产品30%70%块根茎类及其加工副产品(干重)15%30%动物性粗蛋白5%10%植物性粗蛋白5%20%青饲料和草粉10%30%钙粉和食盐酌加，并视具体需要使用一些添加剂。
2饲料混合形式。
1粉料混合：将各种原料加工成干粉后搅匀，压成颗粒投喂。这种形式既省工省事，又防止鹅挑食。
2粉、粒料混合：即日粮中的谷实部分仍为粒状，混合在一起，每天投喂数次，含有动物性蛋白、钙粉、食盐、添加剂等的混合粉料另外补饲。
3精、粗料混合：将精饲料加工成粉状，与剁碎的青草、青菜或多汁根茎类等混匀投喂，钙粉和添加剂一般混于粉料中，砂粒可用另一容器盛置。用后两种混合形式的饲料饲喂鹅时易造成某些养分摄入过多或不足。