仔鹅上市前的育肥：
育成鹅在60日龄左右从中选出留种鹅的进行后备期的饲养，其余的鹅应进行育肥。育肥有两种方法：1放牧育肥：放牧是一种传统的育肥方法，成本低在农村广为使用。放牧育肥主要利用油粮作物收割后茬地遗留的子实及昆虫等供鹅采食以代替精，粗饲料。
2舍饲育肥：舍饲育肥效率高，育肥的均匀度好，适用于放牧条件差的地区和不宜放牧的季节。将仔鹅置于光线暗淡的舍内饲养，限制运动，喂给含糖类丰富的谷类饲料，让鹅自由采食，日喂3—4次，供给充足的饮水，以增加食欲，促进消化。使鹅体内脂肪迅速沉积，经10—14天的育肥，即可上市销售。鹅雏