雏鹅是指自孵化出壳4周龄的苗鹅。雏鹅培育得好坏，是能否养好鹅的关键。养好雏鹅，首先需选择适合当地生态条件与市场需要的鹅品种;其次是选购健康强壮的苗鹅;第汽是加强护理及饲养管理工作。选购与接雏前要做好布分的准备工作。雏鹅应在舍内饲养，育雏人员应就近住宿，以便夜间照管护理。培育好雏鹅，主要须做好以下饲养管理一作:
1.强弱分群 由于种蛋和孵化技术等多种因素，雏鹅强弱差异较大，必须根据出壳时间、强与弱、大与小进行组群，分开饲养，以免弱鹅因吃食、运动迟钝而被挤死、压死、饿死。对弱小鹅要加强饲养管理，饲料中可适当添加葡萄糖、钙片等促进生长。
2.及时“潮口” 雏鹅第一次饮水俗称“潮口”，一般是先“潮口”，后开食。“潮口”的时间多在出壳后24小时左右进行，但也要结合观察雏鹅的动态来灵活掌握，即等到大多数雏鹅已能行走自如，当用手指试探时，雏鹅伸颈张嘴，有啄食手指或垫草的现象，就可进行“潮口”。早春气温低，应注意水温不能太凉(水温以25℃为好)，水质要清洁卫生.最好用消毒自来水，无自来水的地方应将水烧开后冷却使用，也可使用内加万分之一高锰酸钾消毒的生井水和河水。“潮口”时可将小鹅嘴浸入水中让其喝少量水，只要有个别雏鹅跑到饮水器处喝水，其他雏鹅就会陆续跟上饮水。