雏鹅放牧的目的有三： 1、增加雏鹅运动，促进其新陈代谢，有利于其骨路、肌肉和内脏的生长发育； 2、培养和训练雏鹅采食野草的能力； 3、雏鹅在室外放牧，可增强其适应外界环境条件的能力。 雏鹅放牧的方法：开始牧鹅宜近栏舍，逐渐至远；放牧时间，开始宜短，逐渐延长。放牧时，须选择暖和晴朗的天气，选择干燥平坦，无积水，背风向阳，有嫩青草的放牧地。雏鹅的御风、抗雨、抗寒的能力差，所以在牧鹅的过程中，要特别注意天气的变化。由于雏鹅腿部和腹下部的绒毛沾湿后不易干燥。沾湿绒毛使雏鹅着凉，导致雏鹅腹泻、感冒或风湿性关节炎等。弄湿绒毛的雏鹅，表现出精神萎靡、行动迟缓、喜卧、眼半闭，采食量减少，慢慢消瘦而死。所以，雏鹅放牧，一定要做到“迟放早收”。所谓迟放，就是上午第1次放鹅时间要晚一些，晚到何种程度为宜，应以草上的露水平为准。露水未干前绝对禁止雏鹅外牧。早收是指收鹅归巢要早，早春或冬天夜风来得早，避免雏鹅受夜风着凉；夏天或秋天，露水降得早，避免雏鹅的绒毛被弄湿，都应该实行早收，一般在夜幕降临前就须归宿。雨后不牧鹅。有积水的低洼地或泥浆田里严禁牧鹅。万一雏鹅绒湿后应即将鹅捉起，用干抹布将湿绒毛擦干，而后再将雏鹅放置在干的草木灰上面，让干的灰粉把水吸收。但不得用火烘。