养好种母鹅，获得优良的种蛋，是发展养鹅生产的基础。不同品种的鹅，生产性能差异较大，成熟期、产蛋季节和每窝产蛋时间长短都不一致。因此，各地饲养种鹅的方法也就有所不同。现将产蛋前期、产蛋期及休产期各阶段的饲养管理简要介绍如下：
一、产蛋前期
包括两种情况，一种是经过放牧为主，并且进行限制饲养的后备种鹅；另一种是2年龄以上经过休产期的种鹅。这两种鹅群的体质都较差，要求在鹅群产蛋前1个月就开始补饲精料，每天喂2～3次，使鹅群的体质迅速恢复，适当提高体重，为产蛋积累营养物质。配合饲料时，除增加谷物类、饼类饲料外，还要适当补加砂砾和贝壳等。精料补饲是否合适可通过检查鹅的粪便来判断，如果鹅粪粗大而松散，轻轻一拨就能分成几段，表明鹅料的精、青料比例适当；如果鹅粪细小而坚实，则说明鹅饲料精多青少，要酌情进行调整。成年种鹅开始产蛋的时间一般比后备种鹅提早2～3周。这一时期，在饲养管理上仍要充分放牧，一方面可充分利用天然饲草资源，降低饲养成本；另一方面则可进一步锻炼鹅群体质，防止过肥，保持良好的种用体况。但由于此期鹅已接近产蛋，体大而行动较迟缓，放牧的路线要缩短，不可急赶久赶。此外，此期还应对种鹅进行1次驱虫，并对母鹅注射1次小鹅瘟疫苗。
二、产蛋期
刚开产时，应将临产母鹅与未产母鹅分开饲养。临产母鹅羽毛紧凑有光泽，尾羽平直；肛门平整，周围有一个呈菊花状的羽毛圈；行动迟缓，腹部饱满松软而有弹性，耻骨间距离宽；采食量增加，喜食无机盐饲料，常有主动寻求公鹅配种的表现。产蛋期的管理要点如下。
1、饲料配制要科学。母鹅进入产蛋期后，应提高饲料质量。配制饲料应充分考虑母鹅产蛋所需的营养，尽可能按饲养标准配制。在产蛋高峰期，饲料中添加0.1%的蛋氨酸，可提高种鹅产蛋率。饲料喂量一般每只每天补充精料150～200克，分3次喂给，其中1次在晚上，1次在产完蛋后。
2、配种管理。为了提高种蛋的受精率，除考虑种鹅的营养需要外，还必须注意公鹅的健康状况和公母比例(1∶6～10)。鹅的自然交配多在水上进行，掌握鹅的下水规律，使鹅能得到交配的机会，这是提高受精率的关键。要求种鹅每天有规律地下水3～4次。第1次下水交配在早上，从栏舍内放出后即将鹅赶入水中，早上公母鹅的性欲旺盛，要求交配者较多，应注意观察鹅群的交配情况，防止公鹅因争配影响受精率。第2次下水时间在放牧后2～3小时，可把鹅群赶至水边让其自由下水交配。第3次在下午放牧前，方法如第1次。第4次可在入圈前让鹅自由下水。如舍饲，主要抓好早晚2次配种，配种环境的好坏，对受精率有一定影响，在设计水面运动场面积时不宜过大，过大因鹅群分散，配种机会少；过小，鹅群又过于集中，致使公鹅相互争配而影响受精率。人工辅助配种可以提高受精率，但比较麻烦，公鹅需经一段时间的调教，只适合在农家散养及小群饲养情况下进行。
3、做好产蛋管理。母鹅的产蛋时间大多数在下半夜至上午10时以前。因此，产蛋母鹅上午不要外出放牧，可在舍前运动场上自由活动，待产蛋结束后再外出放牧。产蛋鹅的放牧地点应选择在鹅舍附近，便于母鹅产蛋时及时回舍，以免在野外产蛋。鹅产蛋有择窝的习性，形成习惯后不易改变。为便于管理，提高种蛋质量，必须训练母鹅在种鹅舍内的固定地方产蛋，不可放任自流任其随处产蛋，以免漏捡种蛋及种蛋被污染等情况发生，造成不必要的经济损失。初产母鹅还不会回窝产蛋，如发现其在牧地产蛋时，就应将母鹅和蛋一起带回产蛋间，放在产蛋巢内，用竹箩盖住，逐步教会它回巢产蛋。在放牧时如发现有母鹅出现神态不安，有急于找窝的现象，如匆忙向草丛或较为掩蔽的场地走去时，应注意检查，如腹中有蛋，就把该鹅抱回产蛋间产蛋。早上放牧前要检查鹅群，如发现有鸣叫不安、腹部饱满、尾羽平伸、泄殖腔膨大、行动迟缓、有觅窝产蛋表现的母鹅，应捉住检查，如触摸有蛋，应送回产蛋间，让其产蛋，而不要随大群放牧，每天应捡蛋4～6次，及时将鹅蛋收集起来，以免污染。
4、放牧管理。产蛋期的母鹅应以舍饲为主，放牧为辅。由于产蛋母鹅腹部饱满，行动迟缓，要选择路近而平坦的放牧地，放牧时应慢慢驱赶，上下坡时不可使鹅出现拥挤，防止践踏或跌伤，以免引起蛋破裂、内出血和腹膜炎等难于治愈的病症。